由于正山小種紅茶茶味濃郁、獨特，在國際市場上備受歡迎，遠銷英國、荷蘭、法國等地。老茶師、英國人諾頓夸獎說：“喝這種茶勝過飲人參湯”。英國17世紀著名詩人拜倫在他著名的長詩《唐璜》里寫道：“我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶；真可惜，酒卻是那么的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。”稱正山小種紅茶為武夷紅茶，給予富有文學浪漫色彩的贊評，那一天什么時候喝正山小種合適呢？相關的介紹如下！
一天什么時候喝正山小種
1、早上
一天當中，早上是非常適宜飲用正山小種的時候。正山小種性質(zhì)溫和，早上晨起后喝上一杯，有助于促進血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足?；蛟诔赃^早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。
2、晚飯后
另外，在晚飯過后，6點到7點間喝一杯正山小種，有很好的保健功效，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬于發(fā)酵茶類，咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝正山小種，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點后應盡量不再喝茶。
正山小種飲用注意事項
1、適量飲用
正山小種適量飲用有提神消疲、利尿解毒、養(yǎng)胃護胃等功效，一般來說，每日飲用的量為12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。如果是體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。
2、趁熱飲用
正山小種講究高溫沖泡，沖泡溫度控制在90°C左右，這樣有利于保健物質(zhì)的析出，還可以讓滋味和香味更濃郁。飲用時最好趁熱，不適宜放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還會降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
正山小種飲用方法
1、選擇器皿，備茶具
如果是個人品飲，建議選用玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。如果是多人同飲，可選用透明玻璃茶具沖泡，最后置小茶杯品飲。
2、燒水控制水溫
水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。
3、投茶聞香
由于正山小種選料質(zhì)嫩，茶香醇厚馥郁，所以沖泡時宜選用中投法進行泡飲，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)，然后緩緩投入茶葉3-5克，茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡方法
采用中投法預先將正山小種紅茶進行溫潤后，為保護細嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
5、品飲
第一次注水后，茶葉在杯中大約靜置45秒。茶友根據(jù)個人口感習慣控制靜置時間，進行3-4次的重復泡飲時，適當延長沖泡時間
正山小種紅茶的鼻祖
正山小種是一種紅茶，我們經(jīng)常的叫法也為正山小種紅茶，它是世界紅茶的鼻祖，在國外的話被稱為拉普山小種，主要分布在福建省武夷山市。最早出現(xiàn)的時期是在18世紀后期，由于當時該茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小種。
正上小種茶葉是用松針或松柴熏制而成，因此它的香味非常濃烈，而且因為是經(jīng)過熏制的，所以正山小種茶葉呈現(xiàn)黑色，沖泡后的茶湯為深紅色。正山小種紅茶外形緊結(jié)，色澤青褐，含有花香，味醇甘爽。正山小種成茶品質(zhì)優(yōu)異，可以分為葉茶、片茶、末茶、菜茶四個花色。
制法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類。傳統(tǒng)紅碎茶是以傳統(tǒng)揉捻機自然產(chǎn)生，其滋味濃，但產(chǎn)量較低；非傳統(tǒng)制法的紅碎茶又可以分為轉(zhuǎn)子紅碎茶；C.T.C紅茶和L.T.P紅碎茶三種。
隨著中國茶葉在國外的傳播，現(xiàn)在越來越多的外國人開始飲用紅茶，而且中山小種紅茶每年的主要消費群體就是在外國，國內(nèi)的消費群體相對較少。其中紅茶還有新的飲法，像冰紅茶，牛奶紅茶等。
需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。
