正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。是世界上最早出現(xiàn)的紅茶(有400多年的歷史)，它是中國(guó)生產(chǎn)的名茶，亦稱紅茶鼻祖，茶葉是用松針和松柴熏制而成的，有著非常濃烈可口的香味，相關(guān)的介紹如下！
正山小種是紅茶的鼻祖
1、小種紅茶，分為正山與外山小種。其中“正山”是地域標(biāo)記，“小種”是指品種。
2、正山小種的源頭是武夷山，之后延伸到全國(guó)各省，在英國(guó)它是中國(guó)茶的象征。
3、正山小種分為四個(gè)花色：菜茶、葉茶、片茶、末茶。
4、優(yōu)質(zhì)正山小種有桂圓味，香氣高長(zhǎng)，條索肥壯，緊結(jié)圓直，湯色艷紅明亮，滋味醇厚。
正山小種品質(zhì)特征
正山小種條索肥壯，緊結(jié)園直，色澤烏光油潤(rùn)，泡水后湯色橙紅，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，茶湯濃醇無(wú)苦澀味，葉底厚實(shí)帶古銅色，香氣具有濃郁的松脂味，茶湯則有強(qiáng)烈的桂圓湯味，若加糖則更理想，這是其主要的品質(zhì)特征。
正山小種制作工藝
分為采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—過(guò)紅鍋（炒）—復(fù)揉—熏焙—篩揀的過(guò)程。
正山小種功效
正山小種是一種天然的綠色飲品，有提神消疲，生津清熱，利尿，消炎殺菌，解毒，抗氧化、延緩衰老，養(yǎng)胃護(hù)胃等功效。
正山小種保存方式
正山小種紅茶保管很簡(jiǎn)單，只要常規(guī)常溫密封保存既可，雖然沒有其他茶類那樣可以存放幾十年長(zhǎng)久，但是陳放幾年是沒問(wèn)題的。因?yàn)槠涫侨l(fā)酵茶，一般存放一兩年后松煙味進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。陳年（三年）以上的正山小種味道特別的醇厚，回甘，香氣濃烈。
正山小種飲用禁忌
1、不宜放涼飲用
喝正山小種之時(shí)，趁熱喝不僅口感好營(yíng)養(yǎng)功效也好，要注意不要放涼再飲用。因?yàn)檫@樣會(huì)容易影響暖胃效果，且放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)大大降低。
2、不宜飲用新茶
如果買回來(lái)的正山小種茶葉還是新茶，最好不要著急飲用，放置一段時(shí)間再喝會(huì)比較好。因?yàn)樾虏韬休^多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。
3、不宜以茶服藥
如果是在服藥的期間，要注意喜歡喝正山小種茶的，要避開用茶水來(lái)送服藥物，否則會(huì)影響藥效。另外，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。
4、神經(jīng)衰弱等患者不宜飲
正山小種紅茶雖然營(yíng)養(yǎng)功效顯著，但有些人群是不適合喝的，比如：神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者是要禁忌飲用的。另外，正山小種紅茶也不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
5、特殊時(shí)期的女性
如果是處于特殊時(shí)期的女性，如懷孕期間、哺乳期間，都是不能喝正山小種紅茶的，而且尤其不能喝濃度高的茶水，否則對(duì)健康不利。
正山小種有機(jī)茶產(chǎn)自武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，先后獲得美國(guó)OCIA、德國(guó)BCS、日本JONA等有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)茶認(rèn)證，元正牌“正山小種”紅茶2002年3月獲中華人民共和國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的《原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)》證書，為企業(yè)產(chǎn)品出口拿到了“身份證”。這是產(chǎn)品質(zhì)量和品牌優(yōu)勢(shì)。
