正山小種，源自國家級自然保護區(qū)，高山顯韻，橙紅亮麗，桂圓干香。生長在世界自然遺產地——武夷山國家級自然保護區(qū)內。這里森林茂密、植被豐富、山高谷深、保持著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)，相關的介紹如下！
正山小種茶區(qū)分布
正山小種的原產地初步界定范圍為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′北緯27°41’35′′~27°49‘00′′。方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關。產地仍以桐木關為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產。
正山小種產地自然環(huán)境
產地仍以桐木關為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產。產區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣候嚴寒，年降水量達2300毫米以上，相對濕度80～85%，大氣中的二氧化炭含量僅為0。026%。霧當?shù)鼐哂袣鉁氐汀⒔邓?，濕度大，霧日長等氣候特點。霧日多達100天以上，春夏之間終日云霧繚繞，海拔1200～1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏松，有機物質含量高。
正山小種茶品質特征
1、正山小種干茶是條索狀的，條索緊結，粗壯，黑褐色，由于正山小種采取芽葉制作，所以其干茶條索不會太細，也很少有金毫。有煙小種干茶聞之有松煙香，無煙小種聞之香味較淡，無雜味。
2、正山小種湯色一般為金黃色，坐杯會略帶紅色。茶湯清澈、透亮，在光照下像寶石一樣亮麗。一般好茶的茶湯都會即清透又亮麗。
3、有煙小種香氣似桂圓干，煙熏味明顯；無煙小種香氣似蜜香，略帶花香。兩種香氣均醇和、細柔、飽滿，沒有雜味。不會有焦糖香、薯香（地瓜香）、明顯花香等。
4、正山小種無論有沒有煙都可以用開水直接沖泡，且不怕坐杯。沖泡時可使用蓋碗、紫砂壺、甚至飄逸杯都可以，即沖即出，也可根據(jù)個人口感適當坐杯。
5、煙小種入口似桂圓湯味，口感醇厚、細柔、爽滑；無煙小種入口似蜂蜜水，口感同樣醇厚、細柔、爽滑；不會有焦糖味、地瓜湯等味道。醇厚是指茶湯內質豐富，味道與水融為一體，有喝湯的感覺，而非喝水里加點調味料的感覺；細柔指茶湯細膩、柔和，茶湯在舌面上劃過有“清風拂面”之感，沒有麻、粗澀等感覺；爽滑指茶湯滑潤、清爽，飲后口腔像涂了油一樣滑，但是口腔清爽無負擔。
6、正山小種入口甘甜，回甘快、強烈且持久。品鑒時要注意其“后返甘”，即茶湯咽下后，滿口生津，甚至從喉口往上返甘，一般回甘能持續(xù)半小時以上。
7、正山小種葉底很“活”，沖泡后，其葉底自然舒展，有張力，發(fā)酵均勻，看上去似有生命力，手感柔軟，輕扯有韌性。
8、正山小種飲后口腔清爽、滑潤、生津、回甘持久，不會有苦、澀、麻、緊、寡淡等感覺。
9、正山小種可以冷喝，茶湯溫度降下來喝會覺得更甜。喜歡喝奶茶的可以在茶中加奶和少量紅糖，別有一番風味。
10、正山小種極耐泡，一般可以沖泡12泡以上，無煙小種一直都是蜂蜜水的味道；煙小種從頭到尾都應是桂圓湯味，若前面有煙味，5、6泡后沒煙味，則可能是后加煙，非傳統(tǒng)工藝。
正山小種名稱的由來
所謂正山，是指武夷山“桐木關”周邊茶區(qū)在相同氣候海拔下、以同樣工藝制作的小種紅茶，具有正宗之意。正山小種一直是中歐貿易的熱門品類，英語中的代表紅茶的單詞“BOHEA”，特指正山小種產地福建省武夷山市的桐木關。隨著正山小種的大熱，不少假冒的紅茶也試圖進入市場，為了區(qū)別這種贗品，將武夷山桐木關出產的茶葉稱為正山小種。
正山小種的小種有兩層含義，一方面它表示采用的是小葉種茶樹作為鮮茶原料，另一方面指該茶品的產量受茶區(qū)獨特氣候條件所限而數(shù)量稀少。
正山小種飲用禁忌
1、身體虛弱者、心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者以及缺鐵性貧血者都不宜飲用過濃的紅茶。
2、空腹和睡前不宜飲茶，以免影響睡眠質量。
3、哺乳期、孕期婦女應避免飲用。
注意：
“正山小種”紅茶零售價格從幾十元一斤到幾千元一斤不等，沒有統(tǒng)一的標準，市場比較混亂；生產商批發(fā)價格相對規(guī)范，主要依據(jù)茶葉品質和市場需求定價，但是一些高端正山小種紅茶由于品質好、存量少，往往批發(fā)價格在千元以上，也屬常見。
