正山小種紅茶為什么便宜

  福建茶葉,歷史悠久,種類繁多,因具自然地理優(yōu)勢,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟。“故久已揚(yáng)名。當(dāng)今時(shí)尚紅茶,其著名者,閩北有正山小種、政和工夫,閩東有坦洋工夫、白琳工夫,其中正山小種就是紅茶中的精品,那價(jià)格多少呢?相關(guān)的介紹如下!
正山小種紅茶為什么便宜
  正山小種價(jià)格多少
 
  正山小種的價(jià)格差異性同樣大,市場上常見的幾十元的、上百元一斤的正山小種非常的多,而幾千元的也有,具體價(jià)格沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
 
  正山小種價(jià)格影響因素
 
  小種紅茶分正山小種、外山小種,都出產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)一帶,這個(gè)地帶所產(chǎn)的小種都被冠名為正山小種,而桐木關(guān)以外的,都稱之為是外山小種;正山小種的價(jià)格價(jià)格不菲,一斤售價(jià)5000以上,產(chǎn)量還非常的稀少,可以說得上是土豪茶;而外山小種的價(jià)格還是比較親民的,一般每斤1000元左右,質(zhì)量一般的外山小種,價(jià)格也只是在200元左右。
正山小種紅茶為什么便宜
  正山小種好壞辨別方法
 
  1、觀湯色:湯色呈深金黃色,有金圈為上品,湯色淺、暗、濁為次之。
 
  2、嗅香氣:嘗滋味時(shí)要注意區(qū)別松油煙味和木柴煙味,前者油煙香純醉軟而不嗆人,不割舌、不割喉,回味久長,木柴煙味刺激難受,入口有麻口感覺,咽下辛辣有割喉感覺。
 
  3、品滋味:滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香,茶味醉厚,桂圓干香味回甘久長為好,淡、薄、粗、雜滋味是較差的。
 
  4、看葉底:葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發(fā)醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。
 
  正山小種歷史發(fā)展進(jìn)程
 
  1、明代武夷茶的尷尬
 
  說正山小種,首先還要穿越到明朝時(shí)期。明朝初,為了響應(yīng)開國皇帝朱元璋大大的旨意,一向以龍團(tuán)鳳餅著稱的武夷貢茶,開始罷造團(tuán)茶,改貢散茶。
 
  但是,散茶這種做法以前都沒做過,大家也只能夠摸著石頭過河。因?yàn)橹谱魃⒉璧募夹g(shù)不精,生產(chǎn)出來的散茶品質(zhì)低劣,使得武夷茶走入低谷。比如清代周亮工記載:“前朝不貴閩茶,即貢茶,亦只備宮中盞之需”,可見當(dāng)時(shí)武夷茶的尷尬。
正山小種紅茶為什么便宜
  2、正山小種的意外誕生
 
  當(dāng)時(shí)的崇安縣令為了重振武夷茶,就引進(jìn)了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的綠茶炒青的制茶法“松蘿法”制茶技術(shù)。
 
  松蘿茶起源于明朝隆慶年間,《茶箋》記載:“茶初摘時(shí),須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉。又須去尖與柄,恐其易焦,此松蘿法也。”這種工藝,就是當(dāng)時(shí)最精細(xì)的炒青綠茶工藝。而武夷山在引進(jìn)“松蘿法”后,卻出現(xiàn)了另一種情況:
 
  武夷山的茶農(nóng)采摘茶青的時(shí)間,往往集中在天氣晴朗的上午進(jìn)行。而自然萎凋后,大量堆積的茶青未能及時(shí)處理會在堆積中發(fā)酵,再進(jìn)行炒制后烘干,會出現(xiàn)茶湯色變紅的現(xiàn)象。
 
  桐木關(guān)的地形是一條狹長的山谷,天氣比外界更加潮濕多雨,發(fā)酵的程度自然也更重。所以也可以說,正山小種的紅茶發(fā)酵技術(shù)發(fā)明,是一個(gè)意外巧合的過程。
 
  當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生,根據(jù)著于十六世紀(jì)的文獻(xiàn),也推測武夷山的發(fā)酵茶出現(xiàn)于十五世紀(jì)左右。
 
  3、正山小種的傳說
 
  明朝中后期的某年,在采茶的季節(jié),有一支軍隊(duì)路過于此,晚上駐扎于今天的桐木村,導(dǎo)致當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)當(dāng)天已采摘的茶青沒有來得及制作茶葉而發(fā)酵。
 
  為了挽回?fù)p失,茶農(nóng)以當(dāng)?shù)伛R尾松干柴進(jìn)行炭焙烘干,以最大程度保證茶葉成份。
 
  制成的茶葉運(yùn)往鎮(zhèn)上銷售,本是無心之作的茶葉,卻受到大量茶客的歡迎與喜愛。
 
  此后更是逐年增多訂單,需要整個(gè)桐木都全力生產(chǎn)此種茶葉,才可勉強(qiáng)滿足市場的需求,也使得桐木遠(yuǎn)近聞名。
 
  這樣的說法,雖然帶有一定的傳說成分,但也解釋紅茶發(fā)酵工藝的誕生,或許就是起源于某一次美麗的意外呢。
 
  4、正山小種輝煌時(shí)期
 
  到了16世紀(jì)末-17世紀(jì)初(約1604年),正山小種紅茶在歐洲已經(jīng)成為了中國紅茶的象征,成為英國當(dāng)時(shí)的名茶。
 
  正山小種是由荷蘭商人帶入歐洲,隨即風(fēng)靡英國皇室乃至整個(gè)歐洲,并掀起流傳至今的“下午茶”風(fēng)尚。
 
  正山小種紅茶最輝煌的年代在清朝中期。
 
  據(jù)史料記載,嘉慶前期,中國出口的紅茶中有85%冠以正山小種紅茶的名義,鴉片戰(zhàn)爭后,正山小種紅茶對貿(mào)易順差的貢獻(xiàn)作用依然顯著。
 
  在正山小種紅茶享譽(yù)海外的同時(shí),福建的寧德、安徽的祁門等地也開始學(xué)習(xí)正山小種紅茶的種植加工技術(shù),正山小種紅茶的加工技藝也逐漸地傳入國內(nèi)各茶產(chǎn)區(qū),最終形成了如今聞名全國的工夫紅茶。
 
  3、再次振興
 
  正山小種紅茶在桐木關(guān)延續(xù)了三百年的傳奇。之后的國難,以及海外紅茶的相繼出現(xiàn),正山小種也隨之沒落。
 
  直到上個(gè)世紀(jì)八十年代,正山小種紅茶每公斤售價(jià)不足20元,山上茶園荒蕪,生產(chǎn)工藝瀕臨失傳。在正山小種紅茶處于最低谷時(shí),倉庫里積壓著上百萬元的茶葉無人問津,茶青無人采摘,制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香,有的村民甚至改種毛竹。
 
  2005年以前,正山小種紅茶對絕大多數(shù)的中國人而言,只不過是一種紅茶而已。其發(fā)源地桐木關(guān)在眾多的中國茶村中并無太多的特別之處。
 
  也就在那一年,村民在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上研發(fā)出了金駿眉。時(shí)至今日,許多喝茶或不喝茶的人都聽說過金駿眉這么一種茶了。我們暫且不論真假炒作,但也因此帶動了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 
  正山小種保質(zhì)期
 
  正山小種,是一種全發(fā)酵的茶葉,屬于是紅茶類,那么它的保質(zhì)期方面自然是比沒有發(fā)酵的茶葉存放時(shí)間要更長一些;但建議還是不要存放太長的時(shí)間,否則會隨著時(shí)間的變化,存放不當(dāng)?shù)那闆r下,而出現(xiàn)變質(zhì)的可能;購買正山小種,最好是喝多少買多少,開封后的茶葉包裝袋子,一定要做好存放工作,避免出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
 
  一般來說,正山小種的保質(zhì)期是在2年左右的。如果是秋天買的小種紅茶,保質(zhì)期會更長哦。而散裝的正山小種,保質(zhì)期只能到一年半左右,袋裝的正山小種保質(zhì)期要更長。
正山小種紅茶為什么便宜
  注意:
 
  茶葉的價(jià)格,往往是根據(jù)品質(zhì)、品牌、產(chǎn)地、陳年度去決定的;如果你購買普通的正山小種,價(jià)格是比較便宜的;而已寫品質(zhì)好,品牌響,具體特色的正山小種,價(jià)格上萬元也是非常正常的。

責(zé)編: liuzhiyan
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