正山小種紅茶，屬于全發(fā)酵茶，一種非常好的茶葉，不喝的時候要采取的恰當(dāng)?shù)姆椒ū４婧?，只要保存得?dāng)，茶葉的品質(zhì)才不會受到不良因素的影響。而且儲存好正山小種紅茶還利于延長茶葉的保質(zhì)期，那保質(zhì)期多久呢？相關(guān)的介紹如下！
正山小種保質(zhì)期
正山小種紅茶保管方法比較簡易，通常采用常溫下密封、避光保存即可。因其是全發(fā)酵茶，一般存放一兩年后松煙味進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，三年以上的正山小種味道開始變得醇厚韻長。
正山小種保存方法
1、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。
2、熱水瓶儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。
3、陶瓷壇儲藏法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
4、牛皮紙保存
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲藏法
方法同“食品袋儲藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱里。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。
6、木炭密封儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。
辨別正山小種真假的方法
1、看外形
一般傳統(tǒng)的正山小種紅茶外形是比較有條索的，色澤有點鐵青帶褐，而且外觀看起來會比較油潤，這就是辨別正山小種最基本的一個看點。
2、聞茶香
辨別正山小種紅茶的真假，除了看還要聞，或許你可以嘗試一下捧起一點正山小種茶葉放置手心，如果茶葉是真的，相信你會聞到茶葉有一點點帶有松煙香的聞到，如果假冒的茶葉聞起來則會使嗆鼻的油煙香。
3、觀湯色
通過看和聞兩個辨認(rèn)真假步驟之后，可以把正山小種茶葉拿去沖泡，再看看茶葉的湯色，真的正山小種會產(chǎn)生深紅色的茶湯，而且在陽光底下看是非常有光澤的。
4、品味道
經(jīng)過以上四個步驟都無法辨認(rèn)正山小種真假的話，相信品味這一步肯定可以辨認(rèn)出來了，正山小種紅茶會稍稍帶有點桂圓的味道，即便是加入其他牛奶或糖漿成分，這種滋味仍然會存在，非常甘醇鮮爽。
正山小種品牌推薦
1、元正正山小種
福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司，是由正山小種紅茶第二十四代傳人江元勛創(chuàng)立，是生產(chǎn)、出口傳統(tǒng)“正山小種”紅茶的支柱企業(yè)，也是武夷山市委、市政府重點扶持的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，同時還是福建省和南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
2、駿德正山小種
武夷山市駿德茶廠坐落于福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)桐木村，目前，公司是以生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝正山小種紅茶為基礎(chǔ)(特級、一級、二級、三級、四級)，以“駿眉梁”系列的金駿眉、銀駿眉、小赤甘、小種紅袍、金玫瑰等一系列創(chuàng)新工藝品種為輔，是集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的名茶供應(yīng)企業(yè)。
3、武夷星正山小種
武夷星茶業(yè)有限公司是一家集烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。司注冊商標(biāo)“武夷星”從全國數(shù)以萬計的茶企中脫穎而出成為福建省唯一入選的首批“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”;被國務(wù)院三綠工程辦公室授予“中國三綠工程十大放心暢銷茶品牌”稱號;進(jìn)駐釣魚臺國賓館成為國賓館指定用茶!
4、桐木正山小種
福建省武夷山市桐木茶葉有限公司(前身是武夷山市桐木茶廠),地處世界遺產(chǎn)地武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木三港,組建于1988年,是我國最早制作正山小種紅茶茶企，中國正山小種紅茶行業(yè)的先驅(qū)。集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)正山小種紅茶茶企業(yè)。
5、節(jié)節(jié)清正山小種
節(jié)節(jié)清(福建)茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1994年，是一家集茶葉生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代型企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。2011年，節(jié)節(jié)清品牌以其深厚茶文化底蘊(yùn)被第五屆“品牌中國”文化節(jié)評為“最佳茶文化獎”。公司出品的“大紅袍”、“炭焙水仙”、“百年矮腳烏龍”等系列茶品屢獲殊榮，并成為中國2010年上海世博會大紅袍特許生產(chǎn)商、中國2010年上海世博會DEVNET館指定供應(yīng)商，榮獲上海世博會國際信息發(fā)展網(wǎng)館授予“千年榮譽(yù)”。
綜上所述，正山小種紅茶不適宜長期存放，所以要注意在保質(zhì)期限內(nèi)飲用完為佳。另外，如果在儲存的過程中，正山小種紅茶出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，那么不宜再喝，以免影響到身體健康。
