紅茶包括哪些茶

  從全球范圍來說,應該是祁門紅茶、錫蘭高地紅茶、大吉嶺紅茶和阿薩姆紅茶
 
  祁門紅產(chǎn)自于中國,其他三種均產(chǎn)自于印度,目前這個說法現(xiàn)在已經(jīng)不是很符合時代潮流了。在十八、十九世紀的時候,國際貿(mào)易很不發(fā)達,亞洲的國際貿(mào)易一直被英國的東印度公司控制,而印度當時屬于英國的殖民地,因此大量的印度紅茶通過東印度公司被銷售到了歐洲各地,又從歐洲分散到了美洲、大洋洲等地,因此當時印度紅茶在世界上很有名,這是印度紅茶知名度高的歷史原因。
紅茶包括哪些茶
  印度紅茶多添加香料,西方人的飲茶習慣與我們大不相同,他們多將紅茶做成奶茶飲用,很少直接沖泡飲用,而我們喝茶絕大多數(shù)是直接沖泡,基本不添加其他調(diào)味品,因此印度紅茶未必適合我們。從這個角度來說,這世界四大紅茶的名頭并不適我們。
 
  從中國的角度來看,國內(nèi)四大紅茶分別是祁門紅茶、云南滇紅、金駿眉、正山小種,還有說川紅之類的,市場比較認可的還是上面所提四種
 
  我們中國在世界的影響力的提升,中國的紅茶也一樣走向世界,這四大紅茶更是深得各國茶友的喜愛。隨著中國紅茶市場份額的不斷擴大,這世界四大紅茶的名稱估計怕是要改一改了。
 
  十大紅茶品牌
 
  1、川寧
 
  TWININGS是由英國人托馬斯·川寧(ThomasTwining)創(chuàng)立的品牌,西元1706年川寧先生以「Thomas」之名於英國開設咖啡館,正是TWININGS的前身。自1706年誕生以來,川寧茶引領著飲茶文化的新潮流。在全世界愛好茶文化的人眼中,川寧茶就是“英式飲茶”的代表。
 
  2、祁野
 
  祁野品牌成立于2012年12月4日,隸屬于祁門縣祁雅茶業(yè)有限責任,公司主要經(jīng)營各種香茶,茗茶,我們始終堅持用戶至上,用心服務于客戶,堅持用自己的服務去打動客戶,公司秉承“保證一流質(zhì)量,保持一級信譽”的經(jīng)營理念,堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。
 
  3、炎黃
 
  玉翠山莊翡翠時尚玉翠山莊,中國時尚翡翠生活藝術的倡導者。主營炎黃紅茶、炎黃杭州特產(chǎn)、炎黃龍井茶葉等等。
紅茶包括哪些茶
  4、藝福堂/EFUTON
 
  杭州藝福堂茶業(yè)有限公司,花草茶知名品牌,互聯(lián)網(wǎng)茶葉影響力品牌,杭州市著名商標,杭州名牌,代用茶行業(yè)標準起草單位,專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。
 
  5、八馬
 
  八馬茶業(yè)股份有限公司,茶業(yè)知名品牌,鐵觀音"茶王",始于1736年,國家茶葉標準化技術委員會委員單位,集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。
 
  公司通過了ISO9001:2008國際質(zhì)量管理體系、ISO14001:2004國際環(huán)境管理體系和HACCP體系認證、QS體系認證等十大認證;公司是國家茶葉標準化技術委員會委員單位、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系泉州綜合試驗站依托單位、福建省高新技術企業(yè)等等。
 
  6、盧正浩
 
  杭州正浩茶葉有限公司,始于1933年,正宗西湖龍井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖風景區(qū)梅家塢村第一任書記盧正浩的子女,為了完成父親生前“要把西湖龍井發(fā)揚光大”的使命而成立的品牌公司。
 
  7、五虎
 
  五虎茶葉品牌隸屬于廈門五虎茶葉有限公司,成立于2011年,是一家電子商務類型公司,主要在互聯(lián)網(wǎng)平臺實行茶葉線上銷售。公司致力打造企業(yè)茶文化,以“客戶就是朋友”為服務理念,以“不求最好,但求更好”為執(zhí)行標準。我們主營茶葉,兼營特色茶點,是一家綜合性的公司。
 
  8、鳳牌
 
  云南滇紅集團股份有限公司,知名茶業(yè)品牌,創(chuàng)建于1939年,中華老字號,云南省著名商標,云南省名牌產(chǎn)品,集種植、生產(chǎn)、加工、科研、銷售于一體的民營股份制茶葉企業(yè)。
 
  9、天之紅
 
  天之紅隸屬于安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司旗下品牌。公司始建于1993年,注冊資本5000萬元,占地面積3.5萬平方米。是一家集茶葉科研、種植、生產(chǎn)、經(jīng)營及茶文化交流為一體的綜合型現(xiàn)代化企業(yè),是祁門紅茶最大的生產(chǎn)、加工基地。
 
  10、仙醇
 
  仙醇成立于2010年3月5日,隸屬于安溪縣仙醇茶葉專業(yè)合作社。福建安溪仙醇茶業(yè)有限公司是一家依托安溪鐵觀音茶鄉(xiāng)產(chǎn)地優(yōu)勢,致力于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及傳統(tǒng)茶文化推廣的茶業(yè)企業(yè)。
紅茶包括哪些茶
  紅茶的選購方式
 
  1、外形
 
  好的紅茶干茶外形不僅緊結完整,而且干凈無碎葉,色澤上烏潤油亮,品質(zhì)差些的紅茶,其條索粗而松,色澤雜亂,多碎茶甚至末茶,有些可能還帶有枯枝黃葉,品相較差。
 
  如果是金駿眉、滇紅金針、金芽等,在這些基礎上還需外加一條“金毫顯露”,這類優(yōu)質(zhì)的嫩芽茶因芽頭嫩度高,所以干茶遍布茶毫(金毫)。
 
  2、手感
 
  一般好的紅茶條索緊結重實,用手捏撮時易斷易碎;如果茶葉受潮,則不會有以上特征,捏撮時反而不易碎,受潮嚴重者在捏撮過程中可能出現(xiàn)爛的情況。
 
  需要格外注意的是,在拿取茶葉的時候不要直接用手大把大把的抓,這樣茶葉容易因沾染汗水而受潮,一般建議帶干凈手套抓取,自飲則建議用茶則取茶,一來避免沾染汗水受潮,二來也避免異味。
 
  3、口感
 
  此處的口感是指咀嚼干茶的味道,并非指內(nèi)質(zhì)的滋味。
 
  通常而言,好的紅茶滋味以甘醇為主。小種紅茶多醇厚,工夫紅茶則多一份鮮爽,這些特質(zhì)在品質(zhì)一般的紅茶上是找不到的。如果是那種劣質(zhì)茶,嚼之濃郁苦澀,經(jīng)久不化,甚至有異味或霉味,這類茶需多加注意,不適合再飲用。
 
  4、湯色
 
  品茶之時,茶湯也是格外重要的環(huán)節(jié),一款好的紅茶它的湯色應該是紅濃、透亮、清澈,而不渾濁的。當然“冷后渾”不算其列。
 
  湯色的透亮是很關鍵的一點,它不僅意味著茶質(zhì)優(yōu)良而且也是工藝精湛的體現(xiàn)。恰當?shù)墓に嚥拍芡暾乇A舨枞~外形,充分發(fā)揮茶葉的內(nèi)含物,其湯色可為金黃、橙黃、紅黃、紅艷等,部分茶黃素豐富的紅茶也會有金圈出現(xiàn)。
 
  5、滋味
 
  在茶湯滋味上,紅茶應當是香高味醇的,其口感順滑、醇而不澀,香型以花香、蜜香或者花果香為佳。
 
  優(yōu)質(zhì)的紅茶不苦不澀,也沒有多余的雜味、青味、悶味等。若有這些異樣的滋味出現(xiàn),與其制作工藝有必然聯(lián)系。
 
  6、葉底
 
  紅茶的葉底應當是完整、勻齊、有光澤的,觸之柔軟有彈性。
紅茶包括哪些茶
  如果沖泡后,葉底生硬不展、顏色枯暗無光澤,甚至有異味,那必是品質(zhì)次等的茶或者劣質(zhì)茶。

責編: liuzhiyan
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