正山小種，我們獨(dú)愛的茶，若說祁紅是代表江南的溫潤，那正山小種則是武夷山的蒼茫。去過的茶友會知道，好的小種生長在高山峻嶺、樹木之下，翠竹之側(cè)，常年云霧繚繞，具體的介紹如下！
正山小種的產(chǎn)地
正山小種屬于紅茶之一。正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38′6′~117°44′30′北緯27°41′35′′~27°49′00′′。產(chǎn)地方圓50平方公里。東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關(guān)?，F(xiàn)在產(chǎn)地仍以桐木為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。
正山小種產(chǎn)地的氣候環(huán)境
正山小種產(chǎn)地四面群山環(huán)抱。山高谷深，氣候嚴(yán)寒，年降水量達(dá)2300毫米以上，相對濕度8085%大氣中的二氧化炭含量僅為0.026%當(dāng)?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多，濕度大，霧日長等氣候特點(diǎn)。霧日多達(dá)100天以上，春夏之間終日云霧繚繞，海拔1200~1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C日照較短，霜期較長，土壤水分充分，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高。茶樹生長繁茂，茶芽粗纖維少，持嫩性高。這些優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。正山小種紅茶的原料為不同地域的武夷菜茶群體品種所制，為野生，半野生的菜茶品種。
正山小種產(chǎn)地的地理環(huán)境
正山小種產(chǎn)地土壤主要由侏羅系兜嶺群火山巖和燕山期花崗巖分化而來。維護(hù)區(qū)內(nèi)山高林密。隨著四季的變化，落葉，枯萎的植物植被，成了正山小種茶樹天然的綠色肥料，故正山小種茶園基本不施肥料，偶爾施用少量有機(jī)肥。至于農(nóng)藥，因維護(hù)區(qū)境內(nèi)冬季氣候寒冷有積雪，凍土可達(dá)4厘米左右，且茶蟲天敵有70多種，所以正山小種茶園基本不施任何化學(xué)農(nóng)藥。
正山小種的名字由來
正山小種，“正山”指正確正宗的意思，“小種”是指其茶樹品種為小葉種，“正山小種”指的是桐木及與桐木周邊溝通海拔，溝通區(qū)域，用溝通一種傳統(tǒng)工藝建造，品格溝通，獨(dú)具桂圓湯味的，產(chǎn)地區(qū)域及產(chǎn)量受區(qū)域的小天氣所限的，統(tǒng)稱“正山小種”。
“正山小種”紅茶是天下上最早呈現(xiàn)的紅茶。產(chǎn)自江西入閩的關(guān)隘——武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)。據(jù)傳明末清初時(shí)事動亂有一支部隊(duì)占駐茶廠，待制的茶葉無法實(shí)時(shí)烘干，茶農(nóng)為挽回喪失，采納松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感覺極好，獲得斲喪者喜歡，由此發(fā)生“正山小種”紅茶。
正山小種的功效
1、經(jīng)常飲用，有助于緩和心臟病或腎炎造成的水腫哦。
2、正山小種茶富含多酚類化合物，能起到消炎的作用。
3、正山小種茶中的茶多堿，作用于吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，對于飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常飲用正山小種茶大有益處。
4、有助于促進(jìn)發(fā)汗，加速排泄體內(nèi)老廢物質(zhì)，起到振奮精神、消除疲勞的作用。
5、能刺激腎臟，促進(jìn)熱量和污物的排泄，有較好的清熱、排毒功效。
6、富含維生素等抗氧化劑，經(jīng)常飲用，對心臟有著極大的益處。
7、適當(dāng)適量飲用，不會對胃部產(chǎn)生刺激作用。
喝到好的正山小種紅茶，則讓你仿佛置身竹林，有一種溫暖卻有清涼的感受，感受某種濕潤和高山韻味。這在冬日品鑒，總是別有一種魅力。
