金駿眉，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成，是難得的茶中珍品，是一種全發(fā)酵茶，那保質(zhì)期是多久呢？過(guò)期了還可以喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
金駿眉的保質(zhì)期
金駿眉紅茶的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的金駿眉紅茶則保質(zhì)期在1-2年，而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會(huì)比較長(zhǎng)：2年左右。除此之外，包裝不同也會(huì)造成金駿眉紅茶的保質(zhì)期不同。
金駿眉保存方法
1、要了解金駿眉茶葉的特點(diǎn)。金駿眉茶葉保存有五忌：忌水分含量高，忌接觸異味，忌光線照射，忌置于高溫環(huán)境，忌暴露空間。
2、要針對(duì)金駿眉茶葉特點(diǎn)做到四要：要干燥，要潔凈，要避光，要低溫。
3、每次取完茶葉，用鐵罐或錫罐、瓷罐、玻璃瓶裝好茶葉以保持密封，有條件的要存放在冰箱里。
金駿眉保存注意事項(xiàng)
1、茶葉盛器應(yīng)密閉，密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度，保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。
2、茶葉盛器應(yīng)放在避光處，光線直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。
3、茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機(jī)會(huì)相對(duì)少一些，有利于茶葉保存。
4、茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過(guò)高處，以防茶葉“陳化”。炎熱夏日，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
金駿眉的選購(gòu)技巧
1、觀外形
首先手抓一把金駿眉干茶仔細(xì)觀察其外形：真金駿眉干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略彎曲，似海馬型，有鋒苗，勻整，且沒有茶末和雜物；反之，假金駿眉，干茶條索一般較為松散，欠緊實(shí)，而且粗細(xì)長(zhǎng)短不一，斷碎多，還有茶片或茶末，甚至有的茶葉還夾有雜物。
2、觀色澤
真金駿眉，色澤獨(dú)特均勻，金黃黑相間，烏中透黃，油潤(rùn)鮮活，有光澤，白毫顯露；反之，假金駿眉，色澤暗淡黃而無(wú)光，黃色絨毛多，并且容易脫落。
3、聽聲音
身骨重實(shí)，則表明茶葉內(nèi)容豐富，如果茶葉體內(nèi)干物質(zhì)含量高，則是好茶。如金駿眉，取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤中，如果茶葉發(fā)出類似金屬碰撞的“叮叮”聲，表明該茶是真金駿眉；反之；如果發(fā)出“噗噗”的響聲，則表明是假金駿眉。
4、聞香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。真金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣清高持久；反之，假金駿眉，香氣一般較低，而且粗濁、不純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
5、看湯色
真金駿眉的湯色金黃、濃郁、清澈、并帶有金圈；反之，假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、且透明度差。
6、品茶味
真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久；反之，假金駿眉茶味淡薄，茶湯入口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺。
7、看葉底
葉底即沖泡后的茶渣，真金駿眉的葉張后，葉底呈金針狀，勻整、雋拔，色呈古銅色，用手捏還富有彈性；反之，假金駿眉的葉張薄，葉底不勻整，不明亮，手捏容易爛，彈性差。
注意：
不管是什么茶葉，過(guò)期都是不建議飲用的！
