祁門產(chǎn)紅茶，事出近代。當(dāng)時(shí)的英國(guó)、法國(guó)、俄國(guó)、丹麥等國(guó)家都有著巨大的紅茶市場(chǎng)。1875年前后，祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法，在祁門加工出了紅茶，后由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場(chǎng)獲得了成功。后來(lái)，在他們的帶動(dòng)下，附近茶農(nóng)紛紛改制，逐漸形成祁紅產(chǎn)區(qū)，那購(gòu)買祁門紅茶誰(shuí)家的好呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
祁門紅茶的品牌
1、天之紅祁紅
天之紅”祁門紅茶是安徽省黃山市祁門縣的著名產(chǎn)品，天之紅祁門紅茶品牌創(chuàng)立于1997年，是安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司旗下品牌，經(jīng)營(yíng)祁紅品種主要包括：祁紅皇茶、國(guó)禮、祁紅香螺、祁紅香茶、工夫紅茶1—7級(jí)等，天之紅祁門紅茶已成為國(guó)內(nèi)祁門紅茶的知名品牌之一。
2、潤(rùn)思祁紅
“潤(rùn)思”為安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司旗下品牌，公司創(chuàng)立于1951年，是祁門紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、中國(guó)最大的祁門紅茶生產(chǎn)商。歷經(jīng)63年悠久歷史，有示范茶園面積2500公頃，示范農(nóng)戶1.6萬(wàn)，創(chuàng)中國(guó)紅茶第一品牌，獲中國(guó)馳名商標(biāo)，外銷出口到英、德、美、俄、日等30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，內(nèi)銷市場(chǎng)覆蓋東北、華東、華南、西南及華北。2010年潤(rùn)思祁紅入選中國(guó)2010年上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館專用茶成為中國(guó)世博十大名茶。
3、歷口祁紅
“歷口”是祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司于2009年強(qiáng)力推出的第一個(gè)以祁門歷口鎮(zhèn)的地理名稱命名的品牌，歷口鎮(zhèn)有祁門紅茶發(fā)源地之稱,此地也是祁紅茶葉自然品質(zhì)最優(yōu)產(chǎn)地之一。取歷口之名就是希望把“歷口”品牌打造成祁門紅茶的文化名片。“專注核心產(chǎn)地祁紅”是歷口祁門紅茶發(fā)展的核心品牌價(jià)值；“歷口”品牌自問(wèn)世以來(lái)，以其卓越的品質(zhì)特征和良好的品牌形象，博得了眾多消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。
祁門紅茶的等級(jí)
1、F等級(jí)
F級(jí)的祁門紅茶，是指flowery茶葉嫩芽較多的茶葉，通過(guò)看祁門紅茶制作后的包裝封面介紹可以了解到，該茶葉在制作中所使用的茶葉更多的是采摘哪一部分。
2、P等級(jí)
P級(jí)祁門紅茶，是指pekoe白毫比較多的祁門紅茶茶葉，白毫的存在會(huì)增加茶葉的新鮮程度，因此P級(jí)較高，也就說(shuō)明了祁門紅茶茶葉更新鮮。
3、S等級(jí)
S級(jí)的祁門紅茶是指small小種的祁門紅茶茶葉，而小種紅茶也是祁門紅茶中極具代表的，香醇甘濃的味道深入人心。
4、FOP等級(jí)
祁門紅茶的FOP等級(jí)，是嫩芽、白毫與小種結(jié)合研制的，F(xiàn)OP等級(jí)越高，就代表紅茶的質(zhì)量越好。
5、GFOP等級(jí)
GFOP等級(jí)的祁門紅茶，也就是指含有大量金白毫的祁門紅茶小種茶葉，采用的茶葉基本是嫩芽，而且非常新鮮甘醇，這也算是頂級(jí)的祁門紅茶了。
祁門紅茶制作過(guò)程
1、采摘并分等級(jí)
祁門紅茶的制作過(guò)程中，首先是要在清明時(shí)節(jié)前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后還需要對(duì)茶葉進(jìn)行分等級(jí)去碎片等工藝。
2、萎凋
萎凋主要是為了令茶葉中的水分蒸發(fā)掉，同時(shí)水分的散失會(huì)為紅茶中的色香品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
3、揉捻
祁門紅茶的揉捻一般可以通過(guò)機(jī)器制作，通過(guò)揉捻把茶葉中的茶汁外溢，這樣會(huì)更方便下一步驟的進(jìn)行。
4、發(fā)酵做形
祁門紅茶在發(fā)酵的過(guò)程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶紅素而變成紅色，當(dāng)然，為了提升紅茶的美觀，發(fā)酵之后還需要用手工對(duì)祁門紅茶進(jìn)行做形。
5、烘焙
祁門紅茶的烘焙制作是用炭火進(jìn)行的，把茶葉烘干之后，就算是完成了頂級(jí)的祁門紅茶。
祁門紅茶怎么喝
1、茶具準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃杯或者瓷杯，茶匙，祁門紅茶適量。
2、投茶：用茶匙取適量的祁門紅茶放進(jìn)玻璃杯中或者瓷杯。
3、沖泡：注入溫度適宜的水至杯子的四分之三就可以了。
4、分茶：將泡好的茶水隔掉茶渣，倒進(jìn)茶杯中。
5、品茶：品茶時(shí)要慢慢的拿起茶杯，不能急急忙忙的，這樣會(huì)有損形象。
總結(jié)：祁門紅茶本就是一種非常好的茶葉，這樣的茶葉品質(zhì)是可以得到保障的，因此，不管是哪一個(gè)品牌都是值得推薦的！
