紅茶本身就是一款質(zhì)地比較溫和的茶，在經(jīng)過(guò)全發(fā)酵之后，有著清爽的口感，而且茶湯也比較清甜，品質(zhì)比較好的紅茶在日常沖泡的過(guò)程中，盡量不應(yīng)該和誰(shuí)接觸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，所以說(shuō)用紫茶壺沖泡的話一定有一定的講究，相關(guān)的介紹如下！
紅茶適合用什么紫砂壺沖泡
紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。紫砂壺使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
紅茶沖泡器具之汝瓷
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國(guó)宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿(mǎn)足”典型特色的汝瓷，配紅茶為當(dāng)之無(wú)愧的選擇。
紅茶沖泡器具之青花瓷
青花瓷是一種運(yùn)用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱(chēng)為“青花”。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。
紅茶沖泡器具之玻璃茶壺
在很多茶葉店里面，一般使用玻璃茶壺來(lái)沖泡紅茶，特別是高檔的紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤，使用玻璃茶壺，使紅茶的美感盡現(xiàn)。
紅茶的沖泡步驟
1、置具潔器
飲紅茶前，準(zhǔn)備沖泡的茶具。同時(shí)，還需用潔凈的水，把茶具清洗干凈，避免污染。
2、量茶入杯
每一杯選用3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。如果是壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻加入沸騰的開(kāi)水。水溫維持在90至100度的水溫，把茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這是溫壺。
3、烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，可以沖入沸水，高檔紅茶，那么，選擇用白瓷杯，可觀察其色澤，通常沖水到八分滿(mǎn)就可以，如果用壺煮，先應(yīng)將水煮沸，接著放茶配料。如果是用壺煮，先放入茶葉，再加入熱水，把壺蓋蓋上，這樣會(huì)把紅茶香氣從熱水散發(fā)出來(lái)。葉片小的浸泡2到3分鐘，葉片較大浸泡3到5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沉在壺底，沒(méi)有翻滾了，就可以飲用。
注意：在沖泡茶葉的過(guò)程中，要想擁有好的茶湯風(fēng)味，首先就不要悶泡過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，其實(shí)也有部分的茶友在悶泡的過(guò)程中總是會(huì)等待2~3分鐘，希望能夠讓茶葉的味道更好，其實(shí)這種過(guò)程中茶葉反而變得更加的苦澀，掩蓋原先的清甜味道。
