祁門紅茶與大紅袍的區(qū)別是：
區(qū)別一：所屬茶類不同
祁門紅茶是全發(fā)酵茶，屬于紅茶；大紅袍是半發(fā)酵茶，屬于烏龍茶。
區(qū)別二：工藝流程不同
大紅袍的制作工藝大致是鮮葉采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；祁門紅茶的初制：包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。祁紅精制很費工夫，所以精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”。精制工序繁復，祁紅茶成品經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。
區(qū)別三：品質特征不同
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖調飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。
武夷大紅袍的品質特征：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
區(qū)別四：功效不同
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液循環(huán)，具有增強記憶力、降低血壓的作用。此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。
祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃、防齲、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、減肥等功效。
綜上，祁門紅茶與大紅袍的區(qū)別主要表現(xiàn)在所屬茶類、品質特征、工藝流程和功效等四個方面。
