祁門紅茶對于滋補身體有著獨特的療效，許多老茶客都盼望能在春寒料峭的季節(jié)里，能喝上一杯熱氣騰騰的祁門紅茶，以前，礙于祁門紅茶的制作工藝而無法滿足心愿，如今，這個多年的愿望終于實現(xiàn)了，那祁門紅茶有什么香型呢？下面我們就一起來了解一下吧！
高香紅茶，似花、似果、似蜜
說到祁紅，不得不提的是“祁門香”，有人說像蘋果香，也有人說祁門香似花、似蜜、似果，是蜜糖香，世人對于神秘的祁門香有著各種各樣的表述。
作為世界三大高香紅茶之一，它有奇特的“祁門香”，似花、似果、似蜜。
作為調飲茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都擁有其很強的包容性，并且它帶給人體充盈的營養(yǎng)，越喝臉色越紅潤。
祁門紅茶，產自安徽祁門
祁門紅茶，簡稱祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。
不過從祁紅的歷史來說，早先是安徽黟縣人余干臣，在至德堯渡街做茶葉生意時發(fā)現(xiàn)福建的工夫紅茶暢銷多利，就仿“閩紅茶”（福建工夫紅茶）制法，開始改革試制紅茶，果然大獲成功。
余干臣不是一個保守的商人，后來他開始在更多地方做茶賣茶。當他來到祁門時發(fā)現(xiàn)，當地的茶樹品種高產質優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以葉片柔嫩且內含水溶性物質豐富。
在這里制出的紅茶品質超群，香氣迷人。因此，這里種茶的產地不斷擴大，產量不斷提高，聲譽也越來越高，在國際紅茶市場上引起了很大的關注，日本人稱其為“玫瑰”，英國商人稱之“祁紅”。
祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門
祁門紅茶，世界三大高香紅茶之一，長期供應英國皇室。1915年，祁紅獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章，自此聲名顯赫，百年不衰。
祁紅的外形條索緊細勻整，色澤烏潤(俗稱“寶光”)；內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著似蘭花、似蘋果的獨特香(號稱“祁門香”)，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。它還有：“鑲著金邊的女王”、“王子香”、“紅茶皇后”等等美譽，可以說祁紅，是我們中國人的驕傲，更是我們每一個茶人需要了解的。
祁門紅茶調配多種，不同口味
祁紅可以清飲，滋味香醇，更可以冷泡，清爽可口，也能大膽創(chuàng)新，自己在家調制各種茶飲喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等。
在調飲茶中，其表現(xiàn)的湯色特別好看，尤其是調飲奶茶時呈現(xiàn)的桃紅色格外討人喜愛；其香氣滋味獨特，不會掩蓋調配品的特性，在入口時仍然能夠感受到紅茶那股讓人驚喜的清甜。
祁門紅茶的品種
1、祁門香螺
祁門香螺，是采用國家級茶樹良種和獨特的加工工藝相結合的方法，在1997年創(chuàng)制的卷曲形祁門紅茶，工序步驟為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的卷曲形祁門紅茶。簡單的說，就是借鑒了碧螺春的做形手法。
2、祁門毛峰
加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的彎曲形祁門紅茶。加工工藝，是借鑒了黃山毛峰的成形制作工藝。
3、祁門金針
祁門金針，加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的條形祁門紅茶。
綜上所述，祁門紅茶始制于清代光緒初年，為功夫紅茶的珍品。條索緊細苗秀，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷透亮，滋味鮮醇甘厚，香氣清香持久，似花似果似蜜的“祁門香”聞名于世，非常值得飲用！
