近年來，由于祁門紅茶的名氣所在，引發(fā)眾多茶友慕名購(gòu)買，但也有不良商家為了盈利，以次充好，這就讓不熟悉祁門紅茶的茶友上當(dāng)吃虧，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下祁門紅茶有什么特點(diǎn)吧！
祁門紅茶有什么特點(diǎn)
1、祁門紅茶的外形條索緊結(jié)整體看上不比較均勻整齊秀麗而又細(xì)密，外觀顏色烏黑潤(rùn)澤。好的祁門紅茶顏色大多以紅褐色為主。有的祁門紅茶顏色看上去為紅色或者黑褐色均都屬于正常，
2、祁門紅茶采摘的過程中與其它茶葉不同。祁門紅茶的好壞也以采摘茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，采摘越新鮮越嫩的茶葉經(jīng)過加工而成的祁門紅茶也就越高級(jí)。
3、祁門紅茶泡出的茶色是其最為大的一個(gè)亮點(diǎn)。祁門紅茶泡出的茶色猶如紅酒一般紅艷明亮。喝入口中讓人感到干爽濃厚醇而不膩。
祁門紅茶的制作工藝
1、采摘
對(duì)于祁門紅茶而言，其采摘的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較高，制作高檔茶采摘的原材料為一芽一二葉為主。在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)都有開采。采摘的茶葉立即制作，以保證鮮葉的新鮮程度。
2、初制
即祁門紅茶的初步制作過程，包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等步驟。經(jīng)過上述步驟制作成的初茶成品，茶葉呈紅色，香氣香濃；經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)步驟，使得茶葉的顏色變成紅色，是決定祁門紅茶品質(zhì)很重要的一步。
3、精致
將初制好的祁門紅茶茶品，進(jìn)行挑選，剔除雜質(zhì)以及品質(zhì)不好的，在經(jīng)過一系列不斷的精制工序，祁門紅茶成品茶就制作而成了。
祁門紅茶的營(yíng)養(yǎng)分析
祁門紅茶中含有豐富的化合物，包括氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、茶多酚、多糖類等成分。這些成分對(duì)于人體有著頗多的益處。經(jīng)常飲用可以讓人體吸收這些成分，有益人體健康。
其中祁門紅茶中所含的蛋白質(zhì)含量除了比綠茶少外，比其它茶類都多。其中含有大量的維生素c和鈣、銅、鋅等微量元素。
祁門紅茶中含有的氨基酸在各種茶類中也排在第二的位置。茶葉中含有的碳水化合物主要成分是多糖，不過溶解在沸水中的含量很少，是一種低糖型的飲品，十分適合飲用。同時(shí)經(jīng)常已用祁門紅茶還能為人體帶來挺多的熱量，為人體提供熱能。
祁門紅茶怎么泡
1、備具
準(zhǔn)備好壺、公道杯、品茗杯、聞香杯，茶道、茶樣罐放在茶幾左側(cè)，燒水壺放在茶幾右側(cè)。
2、賞茶
和客人一起欣賞干茶葉的色澤和外觀。
3、溫杯
用開水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中溫杯清洗。
4、投茶
沖茶時(shí)茶葉和開水要按1：50的比例把茶放入壺中。
5、洗茶
用壺蓋刮去白沫，之后蓋好，將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡
將開水倒入壺中，泡一分鐘，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，之后先后把茶水倒入公道杯和聞香杯中，只要七分滿。
7、鯉魚跳龍門
將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水
左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞?dòng)南?/div>
將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對(duì)著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞?dòng)南恪?/div>
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永！
責(zé)編：
liuzhiyan
