金駿眉，正山小種紅茶中的極品，中國高端紅茶代表，帶領(lǐng)正山小種世界紅茶鼻祖擺脫頹勢，重新為世人所認(rèn)識，僅短短三年，就創(chuàng)造了一個從無到有茶葉新品崛起的奇跡，那金駿眉茶葉保質(zhì)期多長時間呢？下面我們就一起來了解一下吧！
金駿眉的保質(zhì)期多長時間
金駿眉紅茶的保質(zhì)期問都比較短，一般是1年。而次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保答質(zhì)期比較長，二年的比較多。此外，散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
金駿眉的保存方法
1、要了解金駿眉茶葉的特點(diǎn)。金駿眉茶葉保存有五忌：忌水分含量高，忌接觸異味，忌光線照射，忌置于高溫環(huán)境，忌暴露空間。
2、要針對金駿眉茶葉特點(diǎn)做到四要：要干燥，要潔凈，要避光，要低溫。
3、每次取完茶葉，用鐵罐或錫罐、瓷罐、玻璃瓶裝好茶葉以保持密封，有條件的要存放在冰箱里。
金駿眉保存注意事項(xiàng)
1、茶葉盛器應(yīng)密閉，密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度，保存的時間也就相對越長。
2、茶葉盛器應(yīng)放在避光處，光線直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。
3、茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機(jī)會相對少一些，有利于茶葉保存。
4、茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”。炎熱夏日，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
金駿眉的制作工藝
1、鮮葉采摘：制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
2、萎凋：金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉適當(dāng)失水，對于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進(jìn)行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
3、搖青發(fā)酵：是在搖青機(jī)器中進(jìn)行，這樣做的目的是為了促進(jìn)酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。
4、殺青：殺青是為了通過高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。
5、揉捻加工：通過這個步驟，讓茶葉完全定型，同時將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。
注意：金駿眉的保質(zhì)期并不是很長，因此，建議大家一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完，且要是過期的話不建議飲用，但也不用扔掉，有其他用途的喔！
