“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”，一直以來，優(yōu)質(zhì)的正山小種得到了很多人的喜歡，那正山小種紅茶好喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
正山小種的味道口感
1、正山小種的味道口感是桂圓味道的，松煙味道，有熟地瓜的香味，飲用有淡淡酸味，接著有桂圓湯味道，含在嘴里有果香味道，帶回甘味，還有紅茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比較純正，沒有臘肉味，酸梅的味道，有臘肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工藝沒有做好退火處理，會有臘肉的味道，酸梅味道是陳茶，保存不適當(dāng)會潮濕。
3、正宗的正山小種如果有松煙味道，是不適合飲用，要存放兩年再飲用，在干燥低溫下保存。
4、正山小種獨(dú)特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道，如果泡了三次，沒有桂圓湯滋味，這不是純正的正山小種。
正山小種的品質(zhì)鑒別方法
1、品滋味
滋味要求是純、醇、順、鮮松煙香，茶味醇厚，桂圓干香味回甘時(shí)間長，淡、薄、粗、雜滋味是品質(zhì)差的。
2、看葉底
葉底張嫩度柔軟，肥厚、整齊、發(fā)醉均勻，是古銅色是高檔茶，有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。
3、觀湯色
湯色是金黃色，有金圈品質(zhì)好，湯色淺、暗、濁品質(zhì)差。
4、聞香氣
嘗滋味時(shí)，要區(qū)別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟，是不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激，感覺麻口感覺，咽下辛辣或割喉感覺。
正山小種的沖泡方法
步驟一：準(zhǔn)備好瓷質(zhì)茶壺、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、熱水壺等。
步驟二：將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)。
步驟三：將燒沸的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
步驟四：用茶匙將正山小種紅茶撥入適量到茶壺中，然后將燒沸的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中，使得茶葉可以滾動(dòng)起來，達(dá)到茶湯均勻的效果。
步驟五：沖泡好后將茶水分入個(gè)茶杯中進(jìn)行品飲。
正山小種保存方法
1、罐子儲存
延長正山小種紅茶的保質(zhì)期，可以采用罐子儲存的方法保存，用鐵質(zhì)的罐子裝好正山小種紅茶之后，密封好開口再用透明膠黏住，避免空氣的進(jìn)入，當(dāng)然需要先拿一部分出來飲用，避免經(jīng)常打開。
2、冰箱儲存
還有一個(gè)可以很大限量地延長正山小種紅茶保質(zhì)期的保存方法就是冰箱儲存，而且這個(gè)方法相對于罐子儲存要方便很多，只需要將茶葉放進(jìn)防潮袋里面密封好就可以放進(jìn)去冷藏，需要飲用時(shí)拿出來也非常便捷，而且存放很長時(shí)間也不會變質(zhì)。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的正山小種紅茶口感是非常好的，但要想喝正山小種，不管是要選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉，還需要合理的沖泡，要不然都是會影響口感的喔！
