滇紅問世之后，就以它特有的香高味濃、形美色艷而馳名中外，成為我國質(zhì)量好、競爭力強、享有盛譽的世界名茶之一。說到香高味濃，那你知道滇紅有幾種香型嗎？
滇紅有幾種香型？
1、甜香：包括蜜糖香、清甜香，甜花香等，而蜜糖香是最突出的香氣；
2、清香：香雖不高，但持久、柔和、清純，緩緩散發(fā)，令人產(chǎn)生愉快感，是嫩采現(xiàn)制的滇紅茶所具有的香氣；
3、花香：天然鮮花的香氣，優(yōu)雅，高貴，有的滇紅茶會有濃郁的玫瑰花香；
4、果香型：水果香氣，如棗香、蘋果香、桂圓香等，而棗香很容易捕捉；
5、嫩香型：清鮮悅鼻，細(xì)膩高潔，像似玉米的香氣，原料細(xì)嫩柔軟，制作技藝卓著。
影響滇紅香氣的因素
茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會影響著茶葉的香氣。
1、品種方面：比如鳳慶大葉種香氣高揚馥郁，勐海大葉種就更甜膩；
2、季節(jié)方面：春茶更香，香氣更復(fù)雜濃郁，秋茶的香氣更飄、更簡單直接；
3、干燥程度和方式：干燥的溫度高、時間長就偏于焦糖香；干燥過度就有糊味，糊香；干燥溫度適度，就會有溫和的甜香；干燥不足就容易發(fā)酸。
4、最重要的是氧化程度，紅茶氧化不足的話就有青草氣，氧化過度香氣就低沉，掌握不當(dāng)或者場地污染就容易有酸餿。
滇紅這樣泡更香
第一步：沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
第二步：泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。
第三步：注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第一泡的沖泡時間是8-15秒，而往后每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒；沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
第四步：泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
高品質(zhì)滇紅散發(fā)出標(biāo)志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明。作為冬季熱飲時，滇紅香高味足，入口甘甜柔順，滋味稠糯。那可真真是極好的。
