眾所周知，中國紅茶根據(jù)加工方法的不同，分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種，掌握這三種紅茶的品種特征，才能更好地了解紅茶，較為準確地辨別一款紅茶的高下。
中國紅茶的分類
1、小種紅茶特有松煙香
小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖，其品質(zhì)特點是條粗而壯實，因加工過程中有熏煙工序，形成其特有的松煙香味。
小種紅茶根據(jù)產(chǎn)地不同，有正山小種、坦洋小種和政和小種，其中以正山小種品質(zhì)最好。
正山小種產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，又稱“桐木關小種”或“星村小種”，外形條索肥實，烏黑油潤，湯色艷濃，呈深金黃色，香氣純高有特殊的山韻，帶松煙香，但是跟據(jù)現(xiàn)代工藝的改進，煙味會少了。滋味醇厚似桂圓湯，味甘滑口，葉底呈古銅色，且具有耐泡耐貯的特點。
2、工夫紅茶中滇紅祁紅最出名
工夫紅茶是條形紅毛茶經(jīng)多道工序，精工細作而成，因頗費工夫，故得此名。
工夫紅茶，我國工夫紅茶根據(jù)產(chǎn)地分有云南的滇紅、安徽的祁紅、湖北的宜紅、江西的寧紅、四川的川紅、浙江的浙紅、湖南的湖紅、廣東的粵紅、福建的閩紅等；按茶樹品種分有大葉工夫和小葉工夫。其中品質(zhì)優(yōu)良，較有代表性的工夫紅茶為大葉種的滇紅和小葉種的祁紅。
滇紅產(chǎn)于云南的勐海、鳳慶、臨滄等地，品種為云南大葉種。高檔滇紅外形條索肥壯重實，顯鋒苗，色澤烏潤顯毫，香氣嫩香濃郁，有特殊的地域香，滋味鮮濃醇，收斂性強，湯色紅艷，葉底肥厚柔嫩，色紅艷，中檔滇紅和低檔滇紅次之。
紅主產(chǎn)于安徽祁門縣，按鮮葉原料的嫩勻度分為特級、一級到五級。其中高檔祁紅外形條索細緊挺秀，色澤烏潤有毫，香氣鮮嫩甜，帶蜜糖香，滋味鮮醇嫩甜，湯色紅艷，葉底柔嫩有芽，紅勻明亮，其余次之。
3、紅碎茶有四套標準樣
紅碎茶是通過揉切工序，邊揉邊切，將茶條切細成為顆粒狀。
我國的紅碎茶根據(jù)產(chǎn)地及茶樹品種不同，可分為四套紅碎茶標準，每套紅碎茶標準都設有實物標準樣。其中，第一套樣適用于云南大葉種地區(qū)，第二套樣適用于廣東、海南、廣西等引種大葉種地區(qū)，第三套樣適用于四川、貴州、湖北、湖南部分地區(qū)及福建等省的中小葉種地區(qū)，第四套樣適用于浙江、湖南部分地區(qū)和江蘇等省的小葉種地區(qū)。其中品種不同的紅碎茶品質(zhì)有較大差異；花色規(guī)格不同，其外形形狀、顆粒重實度及內(nèi)質(zhì)香味品質(zhì)都有差別。
大葉種紅碎茶（碎茶類）的品質(zhì)特征為，顆粒緊結(jié)重實、有金毫，色烏潤或烏泛棕；香氣高銳，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底嫩勻厚實，紅明亮。
中小葉種紅碎茶（碎茶類）的品質(zhì)特征為，顆粒緊卷，色烏潤或棕褐；香氣高鮮，湯色紅亮，滋味鮮爽，葉底紅勻明亮。
一入茶門深似海，紅茶的分類你搞懂了嗎？
