任何食物都有一定的保質(zhì)期與安全期，作為食物的茶葉也不例外，但很多人都認(rèn)為茶葉沒有保質(zhì)期，這或許與茶葉的特性有關(guān)。作為茶葉，其種類不同，保質(zhì)期的時(shí)間范圍不同，像紅茶、黑茶等全發(fā)酵茶的保質(zhì)期較長，而綠茶這種不發(fā)酵茶的保質(zhì)期就較短，那坦洋工夫紅茶作為一種發(fā)酵茶，保質(zhì)期是多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
坦洋工夫的保質(zhì)期
通常情況下，坦洋工夫的保質(zhì)期全部都是在一年之間的；假如是散裝紅茶的情況下，保質(zhì)期通常全部都是在18個(gè)月的；而一些袋裝的紅茶保質(zhì)期是在24個(gè)月之間；假如是一些罐裝的坦洋工夫紅茶，那么保質(zhì)期通常全部都是控制在12-24個(gè)月之間。
坦洋工夫保存方式
1、石灰儲(chǔ)藏法
使用石灰塊去儲(chǔ)藏茶葉，是一種較為傳統(tǒng)，但也特別好用的方式。歸因于使用石灰塊的吸水性來維持茶葉的干燥，以減緩茶葉的陳化，起著保鮮的功效。不過，存儲(chǔ)的時(shí)候，一定要把茶葉和石灰塊分開，用不一樣的包裝裝好，再展開儲(chǔ)放。
2、木炭儲(chǔ)藏法
許多人也喜歡在儲(chǔ)放茶葉的時(shí)候，裝入幾塊木炭，使用木炭去吸附濕氣，讓茶葉一直都維持干燥的狀態(tài)，這樣能夠有效的防止茶葉中的香氣流失哦。
3、抽氣充氮法
抽氣充氮法是采用特制的鍍鋁膜復(fù)合袋，將茶葉放置袋里后用專用機(jī)器抽出來空氣，與此同時(shí)充人氮?dú)夂竺芊?，冉裝箱放人冷庫保藏；不過，這個(gè)方式是較為合理的。
4、塑料袋儲(chǔ)藏法
用塑料袋儲(chǔ)藏茶葉，是很常見的；選購塑料袋的時(shí)候，并非買通常的黑色尼龍袋，反而是要一些食品包裝袋，要強(qiáng)度、硬度都較為大的，沒有洞孔的，這樣的儲(chǔ)藏方式即便捷，并且價(jià)錢也劃算，關(guān)鍵的是保存茶葉的性能高。塑料袋儲(chǔ)放茶葉的做法非常簡單，大伙兒用柔軟的干凈紙張，隨后把茶葉包裝好，裝入袋子里去，隨后密封，外面再繼續(xù)套個(gè)塑料袋子，再度密封就可以。
坦洋工夫的產(chǎn)地
坦洋工夫紅茶屬紅茶，因源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村而得名。是福建省三大工夫紅茶之一，因其產(chǎn)地分布最廣、產(chǎn)量、出口量最多而位居“閩紅”之首。它是我國特有的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以優(yōu)美的外形、酵厚的滋味、獨(dú)特的制作工藝、精湛的技術(shù)而馳名世界。具有150多年的悠久歷史，坦洋工夫紅茶相傳于清朝咸豐、同治年間，建寧的茶客來坦洋購茶時(shí)將崇安的紅茶制作方法傳入坦洋，以坦洋菜茶鮮葉做原料生產(chǎn)出來的工夫紅茶，取名“坦洋工夫”。遠(yuǎn)銷荷蘭、英國、日本、東南亞等20多個(gè)國家與地區(qū)，因此樹立了“坦洋工夫”茶史上的豐碑。
坦洋工夫的品質(zhì)特征
1、外形
坦洋工夫紅茶條索細(xì)長勻整，芽毫金黃，色澤烏黑油潤，有光澤。
2、茶湯
坦洋工夫紅茶茶湯湯色清澈明亮，呈金黃色，滋味清鮮甜和、爽口，香氣醇厚，有桂花香。
3、葉底
坦洋工夫紅茶葉底紅亮、光滑、勻整。
綜上所述，坦洋工夫由于發(fā)酵程度較高，因此可以避免因?yàn)樽冑|(zhì)而導(dǎo)致的繼續(xù)發(fā)酵問題。坦洋工夫一般以18個(gè)月的保質(zhì)期為限，在產(chǎn)品包裝袋上也會(huì)標(biāo)注出保存注意事項(xiàng)，可以有效延長茶葉的保質(zhì)期限！
