福安“坦洋工夫”紅茶是福建三大工夫紅茶之首，選用國家級優(yōu)良茶樹品種坦洋菜茶芽葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成，試制成功后，經(jīng)廣州遠(yuǎn)銷西歐，很受歡迎，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下坦洋工夫紅茶吧！
坦洋工夫的品質(zhì)特征
坦洋紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，相傳于清咸豐由福安市坦洋村人試制成功，故而得名。其外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。
坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量
坦洋工夫紅茶是歷史盛名的紅茶，原產(chǎn)地主要位于海峽兩岸的福建省東北部，茶業(yè)是我市農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以茶葉加工為主的食品工業(yè)是我市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全市現(xiàn)有茶園面積30萬畝，茶葉產(chǎn)量2.43萬噸，產(chǎn)值11.32億元，無性系茶樹良種29.4萬畝，占總面積的98%，有國家、省級良種40多個，年出口茶葉4000多噸，是全國第二大產(chǎn)茶縣(市)，全市涉茶人口41萬人，茶葉加工經(jīng)營企業(yè)400多家，3萬多名茶商遍布全國各地。
坦洋工夫的等級特征
坦洋工夫茶感官分級國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，是根據(jù)GB/T24710-2009《地理標(biāo)志產(chǎn)品坦洋工夫》的規(guī)定研制的，該款茶葉每盒都有“中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委會員”“全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委會員”核發(fā)的證書及編號，以福建省福安市為核心原產(chǎn)區(qū)研制而成。該款茶葉的感官分級標(biāo)準(zhǔn)樣品級別分為特級、一級、二級、三級。
經(jīng)授權(quán)，“坦洋工夫茶感官分級國家標(biāo)準(zhǔn)樣品”屆時將入駐福建標(biāo)樣茶城股份有限公司所經(jīng)營的“標(biāo)樣茶城”商城，面向全國限量發(fā)行！“標(biāo)樣茶城”作為宣貫中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)，重在推動國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓消費(fèi)者喝上明白茶。讓世界認(rèn)識中國茶！
坦洋工夫的產(chǎn)地環(huán)境
福安市倚山臨海，地貌以中、低山、丘陵為主。交溪南北貫穿全境，形成西北高、中間低的河谷丘陵地。茶園主要分布在這些丘陵山地。屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，西北部有鷲峰山，洞宮山、白云山三條屏障低御寒潮，東南部受海洋性季風(fēng)影響，氣候溫暖濕潤，光照充足，雨量豐沛。年平均氣溫13.6℃~19.8℃，年平均無霜期230d~300天，年平均降雨量1350毫米~2050毫米，年相對濕度78%~83%，年平均日照時數(shù)達(dá)1905.8小時。茶園土壤以紅壤、黃壤為主，土層深厚達(dá)1米以上，土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上，土壤pH值為5.0~6.5。
坦洋村位于社口鎮(zhèn)西部，白云山東麓，現(xiàn)有523戶，2100人(其中畬族人口120人)，距鎮(zhèn)區(qū)6公里，社曉公路橫貫東西，下轄坦洋、巖頭面、巖頭下、山頭4個自然村，均已實(shí)現(xiàn)“五通”。全村面積6.75平方公里，其中，茶園3200畝，林地面積4154畝，森林覆蓋率達(dá)74.5%。村經(jīng)濟(jì)收入主要來源于茶葉種植及勞動力轉(zhuǎn)移，年茶葉產(chǎn)量300多噸，農(nóng)民人均純收入4900多元。
坦洋工夫的沖泡方法
按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分；按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。但不論何種方法飲茶，多數(shù)都選用茶杯沖(調(diào))飲，只有少數(shù)用壺的，如沖泡紅碎茶或片、末茶。
綜上所述，坦洋工夫紅茶是福建省名茶，是選用高級的茶葉樹種鮮葉為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作而成，優(yōu)質(zhì)的坦洋工夫紅茶內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，適宜飲用好處非常的多！
