中國紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣。有中國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。下面將介紹中國福建省特有的小種紅茶與三種工夫紅茶！
福建紅茶有哪些？
1、正山小種
小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意。正山小種紅茶原產(chǎn)于中國福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村及其周邊邵武市的光音坑、光澤縣的干坑、司前、建陽的坳頭，以及江西鉛山縣的石隴鄉(xiāng)，范圍達(dá)600平方公里。
正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅亮，香氣濃郁，滋味醇厚，具有獨(dú)特的高山韻和桂圓干香味。尤其是經(jīng)過松茗熏焙后的煙正山小種紅茶加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。
2、坦洋工夫紅茶
坦洋工夫紅茶產(chǎn)地分布較廣，主產(chǎn)于福建省福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫紅茶外形細(xì)長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫紅茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫紅茶色鮮亮，條形秀麗。早在1915年，福安商會選送的坦洋工夫紅茶就獲得巴拿馬太平洋博覽會金獎。近些年又多次獲得國際及省內(nèi)外名茶金獎等殊榮。
3、政和工夫紅茶
政和工夫紅茶創(chuàng)制于19世紀(jì)中葉，產(chǎn)區(qū)以閩北的政和縣、松溪縣為主，浙江的慶元地區(qū)所產(chǎn)紅毛茶，亦集中政和縣加工。
政和工夫紅茶按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大工夫紅茶的上品，外形條索緊結(jié)肥壯多毫，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成，條索細(xì)緊，香似祁紅，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。高級政和工夫紅茶以大茶為主體，揚(yáng)其毫多味濃之優(yōu)點(diǎn)，又適當(dāng)拼以高香之小茶，因此毫心顯露，香味俱佳。一經(jīng)問世，即享盛名。
4.白琳工夫紅茶
白琳工夫紅茶創(chuàng)制于19世紀(jì)50年代，主產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。
20世紀(jì)初，福鼎“合茂智”茶號，充分發(fā)揮福鼎大白茶具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，精選細(xì)嫩芽葉，制成工夫紅茶，外形條索緊結(jié)纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉悅的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，風(fēng)格獨(dú)特，在國際市場上很受歡迎。
早在上世紀(jì)八十年代，茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬痛罅粲跻Ａ舾＝ㄌ赜械男》N紅茶與工夫紅茶的生產(chǎn)。近幾年來，為了恢復(fù)和提高福建省特有的小種紅茶和工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，各級政府高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，大力扶持。
