中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已有500多種。如今市場上出現(xiàn)的一類比較特殊的滇紅——古樹紅茶。以云南大葉種古樹為原料制作的紅茶，有著超越其他樹種的豐富內(nèi)質(zhì)，再加上獨(dú)特工藝，云南古樹紅茶有著無可比擬的品質(zhì)優(yōu)勢！
古樹紅茶究竟好在哪？
1、稀缺性
相比普通滇紅，古樹紅茶在市面上僅存1%，這是因?yàn)槌蔀椴杞缰袊墓艠浼t茶必須滿足幾大條件：
產(chǎn)地：必須是生長于云南臨滄海拔1500米以上的勐庫大雪山。
原料：勐庫大葉種古樹茶，樹齡300年以上，樹高6米以上，直徑50公分以上。
工藝：十五年制茶經(jīng)驗(yàn)師傅手工古法制作；兩道揉捻，直至心中的緊條狀；慢火烘焙，保留山野氣韻。
只有符合以上條件，且具有“野橘香，桂蜜甜”這樣的特點(diǎn)才能稱之為古樹紅茶，而作為古樹茶原料大多數(shù)用來做普洱，用來做紅茶的實(shí)在是鳳毛麟角，足見其資源稀缺。
2、口感的辨識(shí)度強(qiáng)
古樹紅茶有著獨(dú)特的野橘香，桂蜜甜。茶湯入口香氣迎面而來，淡淡的桂蜜香甜，喝上一口就能記住這個(gè)味道，停留在嘴里的味道持久且清悠，就算喝一段時(shí)間的白開水，嘴里都彌留紅茶淡淡的野橘香氣，絲絲桂蜜甜味，這是一種很曼妙的感覺。
3、體驗(yàn)的獨(dú)特性
古樹紅茶的獨(dú)特性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一:生津速度快。生津迅猛。茶湯入口，三秒鐘就會(huì)感到甜度，口腔好像迅速被打開一樣，喉嗓清潤舒適。
第二:香氣融合度高，野橘香和桂花香以及果香層次分明。香氣與茶湯相互交融，沁人心脾。
第三：茶湯厚度明顯，入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，茶湯濃厚飽滿，后韻持久。
第四:耐泡度高，普通紅茶沖泡到第8、9泡的時(shí)候，已經(jīng)基本沒什么茶味了；但是古樹紅茶就算連續(xù)沖泡到十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。
4、營養(yǎng)價(jià)值高
從下圖研究數(shù)據(jù)中可以看出，大樹茶中氨基酸、咖啡堿、水浸出物、茶黃素、茶褐素等成分的含量高于臺(tái)地茶。其中，氨基酸、咖啡堿較為顯著，自然營養(yǎng)價(jià)值更高。一款對味的茶，是會(huì)給人帶來好心情的。
確實(shí)，古樹紅茶比普通滇紅，香高而悠長，有大自然獨(dú)特的霸氣香味。而普通滇紅茶，雖然香氣濃郁，但香氣還是飄浮一些，持續(xù)時(shí)間明顯短了。有人說，古樹紅茶像春天的花，少女的唇，有無窮的媚。是啊，憑欄舉杯，對月端盞，沒有了人世間的嘈雜，也沒有了內(nèi)心里的風(fēng)塵，唯有手中這碗經(jīng)過千年歲月錘煉的紅茶，色彩艷麗，楚楚動(dòng)人，如同夢幻般的誘人。
