金駿眉屬于紅茶（blacktea），采摘于紅茶的發(fā)源地福建省武夷山市桐木關(guān)，紅茶是全發(fā)酵加工工藝，與半發(fā)酵加工工藝的鐵觀音和大紅袍不同，紅茶溫性，具有暖胃保養(yǎng)的功效，那兩年的金駿眉還能喝嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
金駿眉茶葉保質(zhì)期
金駿眉茶葉屬于紅茶，是紅茶中的珍品。此茶并不像陳年茶那樣，講究陳年存放。一般情況下，金駿眉茶葉保質(zhì)期通常為1-2年左右。
除此之外，不同的包裝，對(duì)金駿眉的保質(zhì)期也會(huì)產(chǎn)生很大的影響。如散裝的金駿眉保質(zhì)期一般有18個(gè)月，袋裝的則有24個(gè)月保質(zhì)期。
如何延長(zhǎng)金駿眉的保質(zhì)期
1、正確保存保質(zhì)期可延長(zhǎng)
金駿眉的保存方法，也會(huì)影響茶葉的保質(zhì)期限。若想更好的延長(zhǎng)金駿眉茶葉的保質(zhì)期，不妨選擇罐裝或鋁箔紙包裝。泡袋罐裝或鋁箔紙包裝的金駿眉，密封性好，保質(zhì)期通?？砷L(zhǎng)達(dá)三年左右。
2、冰箱保存能最大限量延長(zhǎng)保質(zhì)期
茶侃君還有一個(gè)存放妙招，就是放冰箱儲(chǔ)存，可以最大限量地延長(zhǎng)金駿眉茶葉的保質(zhì)期。只需要把金駿眉茶葉放到防潮袋里，密封好裝到鐵罐中，放到冰箱內(nèi)存放即可。存放時(shí)，注意避免和異味食物放在一起。
金駿眉的保存方法
1、要注意防潮濕
如果空氣濕度大于茶葉的濕度，這樣茶葉會(huì)容易吸水性，造成茶葉本質(zhì)改變。
2、要避光
差也要放在陰涼干燥的地方，不要被陽光直射。
3、要防高溫
金駿眉是發(fā)酵茶，高溫會(huì)讓茶葉發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，金駿眉中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，會(huì)使茶葉變質(zhì)。
金駿眉的保存注意事項(xiàng)
1、隔絕空氣
茶葉中的某些化學(xué)成分物質(zhì)在空氣中氧氣的作用下，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使相當(dāng)部分可溶性物質(zhì)變成難溶于水的物質(zhì)，從而使茶葉的色澤變次，湯色渾濁，口感變差，品飲價(jià)值降低。因此，在無氧條件下，有利于茶葉的儲(chǔ)藏。
2、避免潮濕
茶葉是干燥物質(zhì)，質(zhì)地疏松分散，具有很強(qiáng)的吸濕性。茶葉海綿組織相當(dāng)發(fā)達(dá)，鮮葉含水量大，干燥后孔隙率高，是一種疏松而多孔的結(jié)構(gòu)體。它不但有外表的形態(tài)結(jié)構(gòu)，而且有錯(cuò)綜復(fù)雜的內(nèi)表面微孔結(jié)構(gòu)。
茶葉的吸濕性，還與其所含的某些化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。茶葉中含有相當(dāng)量的柔水膠體，如淀粉和蛋白質(zhì)，容易吸附水分。茶葉中的多酚類物質(zhì)、咖啡堿等主要品質(zhì)成分，是一種水溶性很大、吸濕性很強(qiáng)的物質(zhì)。
3、避免異味
茶葉中含有棕櫚酸、萜烯類和鄰苯二甲酸二丁脂等化學(xué)物質(zhì)，它們分子量大、沸點(diǎn)高、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、分子問作用大、吸附能力強(qiáng)，易吸附空氣中易揮發(fā)性的氣體物質(zhì)，并固定下來。
溫馨提示：
不管是何種包裝的金駿眉茶葉，無論保存方法是否得當(dāng)，如果想要品嘗到滋味甘醇的金駿眉茶，最好在盡量短的時(shí)間內(nèi)飲用完畢。
