紅茶是有很多種品類(lèi)的，不同的紅茶也有著不同的工藝與滋味，那么問(wèn)題來(lái)了，就云南紅茶來(lái)說(shuō)，要如何鑒別野生古樹(shù)紅茶和普通滇紅呢？
野生古樹(shù)紅茶與普通滇紅有什么區(qū)別？
紅茶也有古樹(shù)之說(shuō)，那在常見(jiàn)的紅茶之間，要如何來(lái)區(qū)分野生古樹(shù)紅茶還是普通滇紅呢？從顏色上就可以判斷，野生古樹(shù)紅茶的顏色是黑的，普通滇紅的顏色是黃褐色的。
最難的是鑒別野生古樹(shù)紅茶和曬紅，這就有一點(diǎn)技術(shù)含量，它們兩者的顏色都一樣有點(diǎn)發(fā)黑。那要怎么來(lái)區(qū)分曬紅與野生古樹(shù)紅茶呢？
第一、從條形上看，野生古樹(shù)紅茶條形比較細(xì)、比較短小，曬紅比較粗、比較長(zhǎng)。
第二、野生古樹(shù)紅茶當(dāng)中多多少少會(huì)有些雜質(zhì)，就是有一點(diǎn)像殼子一樣的東西，曬紅肯定沒(méi)有。
第三、開(kāi)湯，野生古樹(shù)紅茶喝起來(lái)非常柔，花香味非常濃郁。曬紅因?yàn)椴枞~里面的膠質(zhì)含量不如野生古樹(shù)紅茶，喝起來(lái)的柔順度和野生古樹(shù)紅茶就有明顯的區(qū)別。在品飲時(shí)香型也不一樣，曬紅的香青味很重，野生古樹(shù)紅茶的花香味兒很濃郁。
野生古樹(shù)紅茶的特點(diǎn)
古樹(shù)茶的外形油潤(rùn)，因此古樹(shù)紅茶的條索色澤烏潤(rùn)，條索肥壯，茶毫明顯，葉底亦勻整油量，光滑不粗糙，條索柔韌度高。
其次是湯色，古樹(shù)紅茶的湯色多辦呈現(xiàn)出金黃色，金黃通透，或是橙紅透亮，沖泡時(shí)候香氣優(yōu)雅沉穩(wěn)，內(nèi)斂不張揚(yáng)，
此外就是品飲，古樹(shù)紅茶最顯著的特點(diǎn)就是茶湯的厚度，香氣與茶湯的融合度以及香氣的自然度，古樹(shù)紅茶因?yàn)樵系年P(guān)系香氣天然，入口能明顯體會(huì)到茶湯的厚度、飽滿(mǎn)度、層次感；茶湯中包裹著干爽的甜味，自然的香味，過(guò)喉的潤(rùn)度。那么不難總結(jié)出古樹(shù)紅茶的特點(diǎn)就是：滋味甘甜順滑，入口醇厚飽滿(mǎn)，過(guò)喉舒適潤(rùn)澤，湯在香中，回甘生津明顯。
與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大量存在的中小葉種紅茶不同的是，以云南大葉種制成的滇紅味道更加濃厚，耐泡度更佳。而與普通滇紅相比，野生古樹(shù)紅茶又更具山野氣韻，兼具品飲價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、稀有價(jià)值和收藏價(jià)值。現(xiàn)飲舒適滿(mǎn)足，加上豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，長(zhǎng)期品飲亦毫不單調(diào)，這樣的魅力恐怕誰(shuí)都難以拒絕。
當(dāng)下，正是喝發(fā)酵類(lèi)茶的好時(shí)節(jié)，一杯金黃明亮的野生古樹(shù)紅茶下肚，溫潤(rùn)暖胃，在冷暖變化頻繁的季節(jié)，還有利于預(yù)防心血管疾病喲。
