滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟。那滇紅茶有何品質(zhì)特征呢？
滇紅品質(zhì)特征
滇紅茶的茶葉看起來比較大，是屬于大葉種的茶類。
外形肥碩緊實、金毫顯露，味道香濃有一定的刺激性，在工夫紅茶中獨具一格。
它在一年之中有著不同的采制時間，品質(zhì)因此也有所差別。一般的情況下，春茶會比夏秋茶來的好。
滇紅茶毫毛的顏色有淡黃、菊黃、金黃等幾類。不同時期顏色也有一定的差別：春茶大多數(shù)是淡黃色，夏茶呈菊黃色，秋茶看起來是金黃色的。
滇紅工夫茶中，"滇紅特級松針"以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。
傳統(tǒng)大葉種（勐庫種、鳳慶種、勐海種），該類型以條索肥碩、滋味醇厚、蜜糖香足為佳；
中小葉種烏龍系品種（梅占、黃旦、軟枝等），這種類型香氣獨特，滋味清爽為佳；
大葉種改良種（鳳慶系、清水系、云抗系等），這種類型強調(diào)外形漂亮，滋味濃強；
野生種，這種類型外形偏黑無毫，外形獨特，滋味無統(tǒng)一特征，為小眾產(chǎn)品；
紫鵑，紫鵑為中葉種，對防治花粉過敏有特效，其所制滇紅外形紫黑，湯色發(fā)紫，滋味濃強。
滇紅茶的產(chǎn)地
按目前云南紅茶的生產(chǎn)情況來看，滇紅茶的主要產(chǎn)地位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括臨滄鳳慶、臨滄雙江、勐海等縣一帶。
在以上提及到滇紅茶產(chǎn)地中，該地域境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征。
其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
以上就是對滇紅工夫茶的介紹了，滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，是我國工夫紅茶的新葩，以外形肥碩緊實，金毫顯露骨和香高味濃的品德獨樹一幟，而稱著于世。
