正山小種指的是桐木及與桐木周邊相同海拔，相同地域，用相同一種傳統(tǒng)工藝制作，品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的，產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限的，統(tǒng)稱“正山小種”，那作為口感這么好的茶葉正山小種有中藥味嗎？相關(guān)的介紹如下！
正山小種的口感特征
正山小種是紅茶的始祖，正宗的正山小種紅茶質(zhì)佳味醇，是紅茶中的珍品。這同它獨特的口感分不開，總的來說，正山小種紅茶除了紅茶特有的香味以外，還有濃郁的花果香氣，另外，傳統(tǒng)工藝經(jīng)過松香熏制的正山小種，還有一股明顯的松香味。
正山小種的沖泡步驟
步驟一：正山小種的沖泡最好使用山泉水，且將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發(fā)揮得淋漓盡致。
步驟二：將燒沸的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
步驟三：用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。
步驟四：這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。將燒沸的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。
步驟五：用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
茶葉沖泡之后就應(yīng)該聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
正山小種的喝法
1、正山小種+蜂蜜+檸檬
早上起床，沖泡一杯正山小種，加入適量的蜂蜜和檸檬汁，會讓你清爽提神，一整天精力充沛，整個人充滿能量哦！
2、正山小種+薰衣草
將正山小種與薰衣草一起沖泡，特別適合上班一族的人群喝，不僅滋味香甜，還能緩和人的情緒，紓解抑郁。
3、正山小種+玫瑰花
當(dāng)然，正山小種還可以和玫瑰花茶一起沖泡，不僅滋味鮮香，還能養(yǎng)顏美容，非常的適合女性朋友飲用。
4、正山小種+生姜+蜂蜜
沖泡正山小種，加點生姜片，和適量的蜂蜜，不僅能暖胃，還能增強排泄功能，達到減肥的效果哦！想要減肥的童鞋們，試試！
5、正山小種+冰塊
在炎熱的夏天，沖泡一杯正山小種，加適量的冰塊，喝著能生津止渴，還能解暑降火，特別的棒哦！
正山小種的選購技巧
1、干茶
正山小種干茶是條索狀的，條索緊結(jié)，粗壯，黑褐色，由于正山小種采取芽葉制作，所以其干茶條索不會太細，也很少有金毫。有煙小種干茶聞之有松煙香，無煙小種聞之香味較淡，無雜味。
2、湯色
正山小種湯色一般為金黃色，坐杯會略帶紅色。茶湯清澈、透亮，在光照下像寶石一樣亮麗。一般好茶的茶湯都會即清透又亮麗。
3、香氣
有煙小種香氣似桂圓干，煙熏味明顯；無煙小種香氣似蜜香，略帶花香。兩種香氣均醇和、細柔、飽滿，沒有雜味。不會有焦糖香、薯香（地瓜香）、明顯花香等。
4、沖泡
正山小種無論有沒有煙都可以用開水直接沖泡，且不怕坐杯。沖泡時可使用蓋碗、紫砂壺、甚至飄逸杯都可以，即沖即出，也可根據(jù)個人口感適當(dāng)坐杯。
5、口感
煙小種入口似桂圓湯味，口感醇厚、細柔、爽滑；無煙小種入口似蜂蜜水，口感同樣醇厚、細柔、爽滑；不會有焦糖味、地瓜湯等味道。醇厚是指茶湯內(nèi)質(zhì)豐富，味道與水融為一體，有喝湯的感覺，而非喝水里加點調(diào)味料的感覺；細柔指茶湯細膩、柔和，茶湯在舌面上劃過有“清風(fēng)拂面”之感，沒有麻、粗澀等感覺；爽滑指茶湯滑潤、清爽，飲后口腔像涂了油一樣滑，但是口腔清爽無負擔(dān)。
6、回甘
正山小種入口甘甜，回甘快、強烈且持久。品鑒時要注意其“后返甘”，即茶湯咽下后，滿口生津，甚至從喉口往上返甘，一般回甘能持續(xù)半小時以上。
7、葉底
正山小種葉底很“活”，沖泡后，其葉底自然舒展，有張力，發(fā)酵均勻，看上去似有生命力，手感柔軟，輕扯有韌性。
8、體感
正山小種飲后口腔清爽、滑潤、生津、回甘持久，不會有苦、澀、麻、緊、寡淡等感覺。
正山小種的品鑒竅門
正山小種可以冷喝，茶湯溫度降下來喝會覺得更甜。喜歡喝奶茶的可以在茶中加奶和少量紅糖，別有一番風(fēng)味。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的正山小種不會有中藥味的，相反的，優(yōu)質(zhì)的正山小種采取松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感受極好，得到消費者喜愛！
