正山小種紅茶產(chǎn)區(qū)在自然保護(hù)區(qū)福建武夷山內(nèi)，風(fēng)景秀麗的福建武夷山，這些都確保了原料的優(yōu)越質(zhì)量，所以優(yōu)質(zhì)的正山小種茶湯滋味甘醇，有天然的桂圓和松煙香的混合味，茶葉具有獨特的保健功效，相關(guān)的介紹如下！
正山小種是什么味道的
正宗正山小種的純正滋味是以桂圓味道為主，帶些熟地瓜的淡淡香味，而且松煙味濃重，喝起來首先是有淡淡酸酸的味道，之后會有桂圓湯的味道，茶湯含在嘴里，還會有果香的味道，會有很強(qiáng)的回甘，回甘時會有紅茶獨有的冰糖甜。
正宗的正山小種滋味純正，不會有臘肉、酸梅那些味道的。有臘肉味是因為制作的時候火候太過了，熏干工藝失策沒有做很好的退火處理，才會導(dǎo)致成茶帶有奇怪的臘肉氣味。像酸梅的味道是因為是陳茶，或者是保存不當(dāng)受潮了，所以才沒有正宗的桂圓香甜滋味。
正宗的正山小種滋味純正，如果喝的時候覺得松香味過重，不適合飲用，建議可以存放兩年再喝，前提是必須儲存得當(dāng)，不受潮濕與高溫的影響。
正宗正山小種的純正滋味是一般茶品無法相比的，最為獨特的要數(shù)它的松香氣味以及桂圓的香甜滋味，如果三泡過后還沒見桂圓湯味道，估計就是功夫紅茶或者外山小種了，并非正宗正山小種的純正滋味。
正山小種調(diào)飲方法
1、在正山小種紅茶中加入牛奶，不但茶香不減，而且會形成糖漿狀奶茶，茶湯絢麗，口感順滑。
2、在正山小種紅茶中加入生姜喝適當(dāng)?shù)姆涿?，不但能暖胃，還能增強(qiáng)排泄功能，有減肥的顯著效果。
3、在正山小種紅茶中加入冰塊，夏天喝能生津止渴，還可以解暑降火呢。
4、在正山小種紅茶中加入幾片薄荷，清涼幽香，余味裊裊。而且再加點糖，美妙滋味不可言喻。
5、在正山小種紅茶中加入蜂蜜與檸檬，清爽提神，早晨喝上一杯，頓時精力充沛，整個人都充滿能量一樣。
6、在正山小種紅茶中加入薰衣草，滋味香甜，還能令人緩和情緒、紓解抑郁，很適合上班一族。
7、在正山小種紅茶中加入玫瑰花，不但滋味鮮香，而且還能養(yǎng)顏美容，非常適合女性朋友飲用。
正山小種的沖泡技巧
正山小種的沖泡最好使用山泉水，或者水溫在100攝氏度以上的水，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發(fā)揮得淋漓盡致。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。
在沖泡正山小種的時候要注意，應(yīng)該高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的正山小種紅茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會影響下一泡的茶湯。另外就是茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。
正山小種的沖泡方法
1、根據(jù)瓷壺的容量投入適量正山小種，注入沸開水(沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為益)，沖泡時間一般為三–五分鐘。
2、往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊，(投放冰塊時要將冰塊不規(guī)則的投入，投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。
3、根據(jù)客人的口感投入適量的糖漿，不加入糖漿也可。
4、待茶沖泡五分鐘后，將過濾網(wǎng)置于茶杯上方，而后快速的將茶水注入茶杯中(此時注入茶水一定要急沖入杯中，否則在茶杯上方會出現(xiàn)白色泡沫會影響冰紅茶的美觀)。
綜上所述，正山小種紅茶采用松柴熏制，因此含有清香撲鼻的松煙花香；有一種正山小種紅茶經(jīng)過一定時間的泡制后，會散發(fā)出淡淡的鮮醇桂圓香。這些特有的花香正山小種紅茶很受各大消費(fèi)的喜愛，所以正山小種紅茶好！
