滇紅茶，一種非常好的茶葉，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色，很多的人都喜歡喝，那滇紅茶能不能煮呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
滇紅茶不建議煮飲
滇紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水,容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜，所以，清飲紅茶是不適合煮茶的。
如果要煮紅茶的話，一般做調(diào)飲紅茶，如紅茶加入一些干花、牛奶等。煮茶讓紅茶滋味更加濃郁，雖然難免有一些苦澀，但會(huì)被牛奶、糖等所掩蓋，而且滋味更融合濃醇。
滇紅茶沖泡注意事項(xiàng)
1、在沖泡滇紅茶的時(shí)候，一定要注意選用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2、滇紅茶屬于一種上等紅茶，而紅茶的最大優(yōu)點(diǎn)就是可以調(diào)飲，依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等，都可以取得加分的效果，口感也會(huì)變得更加豐富。
3、滇紅茶在沖泡的過程中，一定要注意沖泡的時(shí)間，不要太長(zhǎng)，因?yàn)榉啪煤蟛柚械牟瓒喾訒?huì)迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。
4、沖泡滇紅茶的用水注意一定要用新鮮的水去泡，新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡滇紅茶。
5、沖泡滇紅茶的時(shí)候，要謹(jǐn)慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，這樣較能發(fā)揮滇紅茶香醇的原味。
6、滇紅茶一般分為工夫紅茶、紅碎茶，而不同的茶其實(shí)可以在飲用方法上有所選擇。那么清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。至于紅碎茶就適合于調(diào)飲。
滇紅茶的具體泡法
1、備具：準(zhǔn)備好要沖泡滇紅茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。
2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉，倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開水，泡幾秒鐘，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質(zhì)洗出。這時(shí)不要泡太久，不然會(huì)使茶葉中的成分降低。
3、沖泡：往杯中沖入開水，蓋上蓋子，泡上3到5分鐘，然后就可以了。打開蓋子茶香四溢，湯色紅潤(rùn)。這邊開水的溫度最好是100度為宜。
4、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。
滇紅茶的發(fā)展歷程
在1937年秋天的時(shí)候，中國(guó)的茶葉公司派遣了兩名專業(yè)的技術(shù)人員到云南其實(shí)地考察當(dāng)?shù)夭枞~的生產(chǎn)和銷售的情況如何。他們來到云南的鳳慶縣的鳳山時(shí)，到山上考察時(shí)覺得這里的環(huán)境對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)十分的適合，因此他們就在這邊嘗試進(jìn)行紅茶的種植。
經(jīng)過他們不屑的努力真的讓他們成功的種植出了茶樹，采摘茶葉制作成的紅茶品質(zhì)很不錯(cuò)，因其是在云南所產(chǎn)的，為了進(jìn)行區(qū)分，他們就將其命名為滇紅茶。就這樣滇紅茶就產(chǎn)生了，當(dāng)時(shí)的時(shí)間為1939年，當(dāng)時(shí)成功出品的滇紅茶差不多有500擔(dān)，運(yùn)送往香港進(jìn)行銷售，反響很好。
經(jīng)過這幾十年的發(fā)展，滇紅茶的品質(zhì)越來越好，特級(jí)的滇紅茶茶品，被作為接待外國(guó)來賓的外交之茶來使用。同時(shí)也作為饋送給外國(guó)來賓的禮品，受到外國(guó)來賓們的喜愛。
小貼士：
滇紅茶是一種全發(fā)酵茶，因此這樣的茶葉事實(shí)上是不建議煮飲的，但是這也不是絕對(duì)的，大家要煮的話一定要煮飲的方式喔！
