米磚茶怎么開？
1、開茶的工具用到茶刀或者茶針。不同于散茶，由于磚茶壓得很緊，因此喝茶前需先開茶。開茶前要先準備好茶刀或者茶針，然后從磚茶的側(cè)面尋找一個空隙，將茶刀沿著側(cè)邊插入，稍微用點力氣推得更深一點，輕輕撬動；且在開磚茶的時候要注意手法，不能用力太大，否則會將茶葉弄碎，影響茶水的味道。
2、開茶的方向應該是從下往上慢慢將茶葉撬松。在撬松磚茶后，應該將茶刀插入茶葉的間隙，然后，一層層地撬開。
米磚茶沖泡方法
1、將米磚茶搗碎，取適量茶葉放入茶具中，加入適量沸水沖泡，片刻后即可飲用。
2、也可以將米磚茶搗碎，放入白水鍋中加水煎茶。茶水燒開后，用中小火煮至茶湯較濃的時候，濾去茶渣，繼續(xù)燒煮片刻，同時邊煮邊用勺揚茶水。待茶水有所濃縮時，加入適量鮮奶和鹽，用勺子攪拌均勻，再次開鍋后即制成芳香馥郁的奶茶。
米磚茶沖泡后湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚，是味道獨特的茶飲，而且合理飲用對身體健康有好處，適宜大眾飲用。
