說道紅茶，滇紅和金駿眉都是大家比較喜歡的紅茶。雖然同屬紅茶，但是兩種茶還是有很大的不同，還會有不少的茶友將這倆拿來比較，那滇紅和金駿眉怎么區(qū)分呢？
滇紅和金駿眉怎么區(qū)分？
1、產(chǎn)地上的區(qū)別
金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。
滇紅茶則產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。所采用的的是傳統(tǒng)的紅茶制作工藝而成。
2、外觀上的區(qū)別
看外觀的話，這兩種茶葉的形狀非常不一樣。
滇紅屬于比較大型的茶葉，而且色澤也沒有金駿眉那么有光澤，相對而言，金駿眉的色彩還是比較豐富的，金駿眉以黑黃相間的顏色為上品，這兩種茶葉只要通過外觀就可以進(jìn)行辨別。
3、味道上的區(qū)別
其實，滇紅茶和金駿眉最大的區(qū)別主要還是在味道上。
滇紅茶的味道比較重，但是也很香濃，有的人喜歡滇紅茶這種醇厚的香氣，但也有朋友覺得滇紅茶的味道是在太重，有點類似濃湯，而金駿眉屬于比較清淡的，口感上也很清甜，有不少茶友很喜歡金駿眉這種潤喉的感覺。
4、湯色上的區(qū)別
在品茶過程中，觀察湯色也是一門學(xué)問。
真正好的滇紅茶的湯色呈紅濃透明，葉底紅勻明亮，如果湯色太紅，就說明發(fā)酵過度，是劣質(zhì)點紅色；
而金駿眉的湯色呈金黃、濃郁、清澈，并且?guī)в薪鹑Γ粗淤|(zhì)金駿眉的湯色是暗紅有懸浮物，并且透明度差。
5、價格上的區(qū)別
從價格上來講，金駿眉跟滇紅的價格相差甚遠(yuǎn)。金駿眉象征一個檔次，這方面來說送禮是金駿眉好。但是各人有各人的愛好，不是茶貴就好，關(guān)鍵要適合你自己的口味。適合自己的才是最好的。
6、制作工藝有細(xì)微差別
紅茶的一般制作工藝如下：
1、萎凋是指鮮葉經(jīng)過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是滇紅茶初制的第一道工序。經(jīng)過萎凋，可適當(dāng)蒸發(fā)水分，葉片柔軟，韌性增強，便于造形。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清香欲現(xiàn)，是形成滇紅茶香氣的重要加工階段。
2、揉捻滇紅茶揉捻的目的，與綠茶相同，茶葉在揉捻過程中成形并增進(jìn)色香味濃度，同時，由于葉細(xì)胞被破壞，便于在酶的作用下進(jìn)行必要的氧化，利于發(fā)酵的順利進(jìn)行。
3、發(fā)酵是滇紅茶制作的獨特階段。經(jīng)發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成滇紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。其機理是葉子在揉捻作用下，組織細(xì)胞膜透性增大，多酚類物質(zhì)與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產(chǎn)生氧化聚合作用，形成紅茶的色香味品質(zhì)。發(fā)酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅里泛青，青草氣消失，具有熟果香。
4、干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質(zhì)，使滇紅茶特有的甜香。
另外，金駿眉部分茶品要有松枝熏香的工藝，而滇紅沒有。
滇紅茶和金駿眉那個好？從了解滇紅茶到了解金駿眉，還有很多知識需要補充，一步步來比較兩者的區(qū)別，還要去比較它們之間的相同之處。那至于兩者哪個好的話，肯定是每個人有每個人不同的想法的，我們只能從不同的角度去比較了。
