祁門紅茶，正山小種都是中國紅茶中的精品，都是口感好，營養(yǎng)價(jià)值高且很多人都喜歡的優(yōu)質(zhì)茶，但是祁門紅茶與正山小種之間也是存在眾多茶葉的，因此，下面小編就給大家介紹一下祁門紅茶與正山小種的區(qū)別吧！
祁門紅茶與正山小種口感的區(qū)別
祁門紅茶有著獨(dú)特的口感，茶葉是烏黑灰亮的給人很好的視覺體驗(yàn)。而泡出來的祁門紅茶更是有著好像紅寶石那樣的光亮和顏色，讓人看了都舍不得喝只想靜靜觀賞。祁門紅茶中有著淡淡的奶香，蜜糖香以及蘭花香，
正山小種是屬于紅茶，也是紅茶中的佼佼者。它的茶葉顏色烏潤，形狀非常肥實(shí)似條索狀，不過茶湯的顏色就沒有祁門紅茶那么鮮艷，但在味道上絲毫不遜色于祁門紅茶。正山小種的茶水顏色有著褐色和金黃，有桂圓香味和松煙香，這種味道可能更受男士喜愛。
祁門紅茶與正山小種制作工藝的區(qū)別
祁門紅茶的制作工藝還是非常精細(xì)的，經(jīng)過很多道復(fù)雜的工序和功夫制作而成。主要分為采摘，初制和精制三個(gè)最重要的過程制作而成。
正山小種制作工藝：茶青一萎凋一揉捻一發(fā)酵一過紅鍋一復(fù)揉一熏一復(fù)火一毛茶！
祁門紅茶的正宗產(chǎn)地
祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣。祁門紅茶以高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，獨(dú)樹一幟，在國際市場上被稱為：高檔紅茶。
祁門紅茶從1875年創(chuàng)制，主要為出口歐洲，深受當(dāng)時(shí)歐洲上流社會(huì)的追捧。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上，祁門紅茶獲得博覽會(huì)金獎(jiǎng)，載譽(yù)而歸。如今，祁門紅茶與阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶一起，被列為世界四大知名紅茶
祁門紅茶的沖泡方法
1、向壺中注入燒沸的開水溫壺，將溫壺的水倒入公道杯后，再倒入品茗杯。
2、用茶匙將茶荷中的茶撥入茶壺中。
3、向壺中注入少量開水，快速倒入水盂中。
4、直接沖水至壺滿，泡2~3分鐘。
5、用茶夾夾取品茗杯溫燙品茗杯，將溫杯的水倒入水盂中。
6、將泡好的茶湯倒入公道杯中，倒凈茶湯。
7、將公道杯中的茶湯分到各個(gè)品茗杯中。
祁門紅茶的歷史
祁門產(chǎn)茶最早可以追溯到唐朝，《茶經(jīng)》中就曾記載：“湖州上，常州次，歙州下”，當(dāng)時(shí)的祁門就隸屬歙州。
直到清朝光緒年間，祁門還只產(chǎn)綠茶，并不產(chǎn)紅茶。1875年，安徽黟縣一名罷官經(jīng)商的商人因見紅茶暢銷多利，便在至德縣堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿“閩紅茶”制法，開始試制紅茶。
之后由于祁門一帶自然條件優(yōu)越，所制紅茶品質(zhì)超群出眾，帶動(dòng)產(chǎn)地不斷擴(kuò)大與產(chǎn)量的不斷提高，甚至在國際紅茶市場上也引起了極大注意。祁門紅茶的聲譽(yù)由此越來越高，日本人稱其為“玫瑰”，英國商人稱之“祁門”。
以上就是關(guān)于祁門紅茶與正山小種卻區(qū)別的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，祁門紅茶與正山小種都是非常好的茶葉，但是兩者之間是存在眾多差異的喔！
