祁門紅茶是什么茶？那肯定是紅茶，祁門紅茶作為中國十大名茶之一，素有“群芳最”之稱，主要產(chǎn)于安徽省的祁門和池州等地，相關的介紹如下！
祁門紅茶屬于紅茶
祁門紅茶屬于紅茶，祁門紅茶的香氣清新持久并帶有蜜糖香，而其上品更是蘊含著號稱“祁門香”的蘭花香。祁門紅茶的湯色紅艷透明、葉底鮮紅明亮、口感醇厚回甘，具有生津止渴、消炎殺菌、提神醒腦等作用。
祁門紅茶的產(chǎn)地特色
中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶的原產(chǎn)地。
祁門紅茶是中國歷史名茶，紅茶中的極品，有詩云“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”
祁紅產(chǎn)區(qū)處于亞熱帶季風氣候區(qū)，自然條件優(yōu)越。氣候溫和，土層深厚，山間復雜的地質(zhì)地貌，構成眾多相對封閉的小生態(tài)圈，全年250多天基本上都有雨水，群山環(huán)繞，云霧聚集于此。茶樹吮吸著山間的瓊漿靈氣，雨霧之甘露，生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。
祁門有三個水系，一個是閶江流域水系，到潘陽湖一帶；一個水系是到新安江的；還有一個水系是到長江的，就是牯牛降以北的區(qū)域。
最核心的是祁門山區(qū)的閶江流域，加之當?shù)夭铇涞闹黧w品種——櫧葉種，也被叫做祁門種，葉厚、汁甜、香高，是祁門紅茶最好的生產(chǎn)原料。內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。
祁門紅茶的口感特征
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，香名遠播。祁門紅茶外形條索緊結，細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，茶湯邊緣形成金黃色湯圓，葉底清晰明亮。
香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。
祁紅的內(nèi)含成分豐富，茶味很厚，或者說嘴里的收斂性很強。茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感醇甜細膩，它是調(diào)飲茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都擁有其極強的包容性，其香不僅不減，反而更加馥郁。
祁門紅茶的營養(yǎng)價值
祁門紅茶富含咖啡堿、兒茶素以及多酚類化合物，其中，咖啡堿與芳香類物質(zhì)有利于人體排除體內(nèi)的有害物，消除水腫，而多酚類化合物與兒茶素則具有消炎殺菌的效果，所以飯后用紅茶漱口不僅可以預防感冒，還可以預防蛀牙哦！
綜上所得，祁門紅茶，簡稱為祁紅，為中國六大茶類中的紅茶，也是工夫紅茶中的珍品，品質(zhì)獨特、優(yōu)越，自創(chuàng)制100多年來，名聲享譽海內(nèi)外地區(qū)，還獲得了不少的榮耀稱號！
