滇紅茶為云南紅茶的簡(jiǎn)稱，因所處地區(qū)降水豐富，森林茂盛，所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)極佳，礦物質(zhì)，化合物等成分含量很高，因此，滇紅茶的口感非常的好，因此，下面小編就給大家介紹一下滇紅茶的口感特征
云南滇紅茶的口感
滇紅色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮。
云南之味最突出的代表就是滇紅茶，尤其是取早春山上大葉種茶的芽頭做成的“金芽”，帶有獨(dú)特的蜜糖香，飲過(guò)不忘。
滇紅茶的產(chǎn)地環(huán)境
北緯30度，一直被人們視作最為神秘的地帶，不僅貫穿了四大文明古國(guó)，還被稱為“黃金產(chǎn)茶帶”，而云南這片土地恰好就處在這里。
這塊主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23度27分附近，境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，晝夜溫差懸殊，年降水量充足，有“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征。
也正是這種得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境才造就了如此優(yōu)質(zhì)的云南大葉種茶。
作為大葉種紅茶，滇紅的味道會(huì)更加濃烈、厚重，一口喝下去，獨(dú)屬于滇紅的“蜜糖香”從舌尖一直傳遞到胃里，舌面上還能殘存一絲花果香，讓品飲的人們獲得味覺(jué)上的愉悅滿足。
滇紅茶的沖泡方法
1、溫杯洗茶：水溫80℃潤(rùn)洗一次，即入即出；
2、沖泡：水溫控制在80-90℃較為適宜。熱水需沿著蓋碗邊緣緩緩注入杯中，讓熱水逐漸浸沒(méi)茶葉；
3、出湯：1-4泡：高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，即入即出；5-8泡：高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡悶5-10秒后出湯；9-12泡：低沖定點(diǎn)注水，每泡悶20-30秒后出湯。
滇紅茶的歷史發(fā)展過(guò)程
滇紅茶主產(chǎn)區(qū)位于云南省西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等地。關(guān)于滇紅茶的來(lái)源有一個(gè)很勵(lì)志的故事！
1937年秋，中國(guó)茶葉公司派遣公司技術(shù)專員馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況，他們覺(jué)得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉生長(zhǎng)的自然條件，于是開(kāi)始試制紅茶。
先人們?cè)谠囍萍t茶的時(shí)候歷經(jīng)艱難困苦。從大理至鳳慶的崇山峻嶺間，有一條五尺寬的石板山路，古道悠悠，卻隔著瀾滄江天險(xiǎn)。馬幫必須在江邊放下馱子，商人們乘竹筏而過(guò)，馬自己鳧水到對(duì)岸。當(dāng)時(shí)沒(méi)有現(xiàn)在這樣通暢的公路，機(jī)器設(shè)備必須在大理拆卸成零，用馬幫馱運(yùn)到鳳慶，來(lái)回需費(fèi)時(shí)半月。為了試制成功，馮老先生等先人們土法上馬，運(yùn)用木質(zhì)揉桶，腳踏烘干機(jī)，竹編烘籠等工具保證了試制工作的順利開(kāi)展。
1939年，鳳慶茶廠成功試制出了第一批500擔(dān)紅茶，茶葉條索肥實(shí)，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，品質(zhì)突出，為國(guó)內(nèi)其他省小葉茶種聞所未聞，見(jiàn)所未見(jiàn)。馮老先生順從眾人之意，將此茶取名為“滇紅”。這批滇紅茶先用竹編茶籠裝運(yùn)到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入海外市場(chǎng)，為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)換回了可貴的外匯。
此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵璀璨的名茶之花。滇紅特級(jí)工夫茶在前蘇聯(lián)、東歐各國(guó)和倫敦市場(chǎng)上享有崇高聲譽(yù)，是我國(guó)出口紅茶中售價(jià)高、創(chuàng)匯多的佼佼者。
綜上所得，滇紅茶其茶性溫和，香高味濃，而它最先讓人感知到的便是它的美！就拿滇紅茶來(lái)說(shuō)，它玫瑰般的色澤，甜蜜的香氣！是非常值得品鑒的！
