祁門紅茶和正山小種哪一種好喝？雖然這是很多的人都想要了解的問題，但是事實(shí)上，祁門紅茶與正山小種都是品質(zhì)非常高的茶葉，毫無疑問，口感都是非常好的，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶的品質(zhì)特征
1、祁門紅茶的外形條索緊結(jié)整體看上不比較均勻整齊秀麗而又細(xì)密，外觀顏色烏黑潤澤。好的祁門紅茶顏色大多以紅褐色為主。有的祁門紅茶顏色看上去為紅色或者黑褐色均都屬于正常，
2、祁門紅茶采摘的過程中與其它茶葉不同。祁門紅茶的好壞也以采摘茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，采摘越新鮮越嫩的茶葉經(jīng)過加工而成的祁門紅茶也就越高級(jí)。
3、祁門紅茶泡出的茶色是其最為大的一個(gè)亮點(diǎn)。祁門紅茶泡出的茶色猶如紅酒一般紅艷明亮。喝入口中讓人感到干爽濃厚醇而不膩。
正山小種的品質(zhì)特征
1、優(yōu)質(zhì)的正山小種紅茶外形條索肥壯，不帶芽毫，色澤烏潤：而煙小種條索緊結(jié)，稍有毫，烏黑尚潤或欠潤，條形短平。
2、正山小種獨(dú)具干桂圓香味及山韻，而煙正山小種由于經(jīng)過薰煙工藝后，形成特有的股濃純的松柴煙香和干桂圓香。而煙小種熏制而成的松煙香濃烈、刺鼻。
3、正山小種紅茶沖泡后，湯色橙紅明亮、滋味醇厚，高山韻顯，桂圓味明，回甘持久，即使加入牛奶后也是茶香不減。
祁門紅茶的泡法
1、茶具準(zhǔn)備：清洗干凈的玻璃杯或瓷杯1個(gè)，茶匙，以及2~3克的祁門紅茶。
2、投茶：用茶匙取2克祁門紅茶將其置入玻璃杯或瓷杯中。
3、沖泡：向杯中注入開水約至茶杯容量的四分之三處。
4、分茶：將泡好的祁門紅茶倒入茶杯中，七分滿為宜。
5、賞茶：湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。
6、品茶：香氣雋永，甘醇鮮爽，唇齒留香。
正山小種的泡法
備具：首先準(zhǔn)備好瓷質(zhì)茶壺、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、熱水壺等。
燒水：將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)。
溫具：將燒沸的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
沖泡：用茶匙將正山小種紅茶撥入適量到茶壺中，然后將燒沸的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中，使得茶葉可以滾動(dòng)起來，達(dá)到茶湯均勻的效果。
分茶：沖泡好后將茶水分入個(gè)茶杯中進(jìn)行品飲。
溫馨提示：
正山小種與祁門紅茶都是以口感好著稱的優(yōu)質(zhì)茶葉，因此，口感都是非常好的，因此是沒有辦法作對(duì)比的喔！
