眾所周知，一直以來，政和工夫紅茶一起柔和甜美的口感以及其品質和質量的升華頗受大家的喜愛——馳名中海外，是比較受茶友青睞的一種工夫紅茶，口感獨特，具體的介紹如下！
政和工夫的口感特征
政和工夫其精制手續(xù)精細，頗費工夫而故得此名。按品種分為大茶、小茶兩種。政和工夫茶以大茶為主體，揚其毫多味濃之優(yōu)點，又適當加以高香之小茶，因此高級政和工夫茶體態(tài)勻稱，毫心顯露，香味俱佳。
政和工夫外形條索緊細、勻齊，色澤烏潤，富有光澤；泡開后葉底紅艷而明亮，香氣馥郁，隱約之間頗類似紫羅蘭的香氣；滋味醇和而甘濃，既宜于清飲，又適于摻和砂糖、牛奶。由此來看，政和工夫紅茶口感滋味也是不錯的，值得細細品飲。
政和工夫的產地環(huán)境
政和工夫茶之所以有如此好的品質，自然是得益于它優(yōu)質的生長環(huán)境。那么政和縣內山嶺重疊，雨量充沛，茶園多開辟在緩坡處的森林舊地，土層肥沃，茶樹生長繁茂。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個樹種。以大白茶樹鮮葉制成之大茶，毫多味濃，為閩北工夫之上品。以小葉種制成之小茶，香氣高似祈紅。
政和工夫紅茶的沖泡方法
先將新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，然后將正滾沸的開水注入到茶壺和茶具中，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。我們知道一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，這樣可以讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
將紅茶茶葉置入到茶壺中，茶葉的投放量要根據(jù)人數(shù)的多少來決定，太多茶葉會顯得太濃，太少的話茶葉體現(xiàn)不出味道。然后將滾水注入壺里泡茶，這里在沸水的使用上我們選擇開始沸騰之后約30秒的時間的水，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
靜心等候正確的沖泡時間，等到泡的差不錯時，將壺內沖泡好的茶湯，倒入茶杯中，然后就可以進行品茗了。如果人比較多的話，可以先將茶水倒入公道杯中，然后再分到各個品茗杯中，大家一起進行品茗。
喝政和工夫適宜人群
1、容易乏憊的人
政和工夫茶含有大量的咖啡堿成分，咖啡堿具有興奮神經中樞系統(tǒng)、消除疲勞、振奮精神、增進思維等作用。
2、尿路不暢的人
政和工夫茶中的咖啡堿和芳香物質成分，能夠增強腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，促使尿量的增加。
3、胃部不適的人
政和工夫茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，其中含有的物質成分，能在胃部形成一種保護粘膜，有養(yǎng)胃護胃的功效。胃部不適、胃潰瘍的人群，經常飲用有一定的改善效果。
4、心臟病患者
研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天飲用政和工夫茶，血管的舒張度會增加，政和工夫茶具有舒張血管的作用，對于心臟病患者有一定的輔助治療作用。
喝政和工夫禁忌人群
1、結石患者和腫瘤患者
這類病人一般都是不允許喝紅茶的，因此，政和工夫茶自然也是不建議飲用的。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人
這類人群是不適合喝政和工夫茶的，因為政和工夫茶有提神醒腦的功效，飲用的話會加重他們的失眠癥狀。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人
這類人群也不適合喝政和工夫茶，同樣也是因為政和工夫茶有很好的提神作用，飲用的話只會對身體有不利的影響。
4、胃熱的人
如果是胃熱的人，對于政和工夫茶的話是不適合飲用的了。因為政和工夫茶是溫性茶，它可以起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人
這類人群都是不適合飲用政和工夫茶的，因為政和工夫茶屬于溫熱性，怕上火的人不宜喝政和工夫茶。
6、正在服藥的人
政和工夫茶它會破壞藥效，就不利于病情恢復了。
7、經期的女性
經期會大量消耗體內鐵質，政和工夫茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
8、孕期女性
政和工夫茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性
政和工夫茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。
10、更年期女性
政和工夫茶中的茶多酚可能會使更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質量差等現(xiàn)象。
綜上所得，政和工夫條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀；香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣；湯色紅艷，滋味醇厚！非常值得品鑒的喔！
