遵照黃金比例，將茶葉、牛奶、砂糖、蜂蜜、香料等倒入一個杯子里，達到完美融合，就成就了一杯好奶茶。它們各自的低調(diào)個性決定整體的風味。今天我們來說說適合制成奶茶的紅茶。
什么紅茶泡奶茶好喝？
1、Assam阿薩姆（印度紅茶）
味醇，澀味有厚度。茶香平易，湯色為深紅色，透明度不高。和牛奶絕配，深紅色，加入牛奶會呈現(xiàn)飽滿的奶褐色。
葉片狀以及C.T.C制法揉制成小顆粒狀的茶葉能快速釋出茶葉中的成分。想要口感濃一點或加入香料時，可以使用C.T.C茶。
2、Darjeeling大吉嶺（印度紅茶）
秋天采摘的大吉嶺茶，10月至11月間收獲的年間最后一批茶。有成熟的果香，同時保留有綠茶種獨有的清新香氣。
味道濃厚澀味且強，湯色為深紅色。秋摘茶配牛奶的飲用方式很受歡迎。泡出的奶茶顏色深、懷舊感十足。
3、Keemum祁門（中國紅茶）
祁門紅茶的澀味中等，滋味雋永。茶香有蜜糖甜香，又類似于菊花、柿子、梨、蘋果的香氣。
湯色為含深紅色。獨具特色的祁門紅茶在英國大受贊賞，既適合清飲也適合搭配牛奶。
4、Uva烏瓦（錫蘭紅茶）
烏沃位于面對孟加拉灣的山岳地帶，7～8月間受季風影響，所產(chǎn)紅茶擁有清新的薄荷香氣，有時也含有山竹及青蘋果香。
烏沃茶多風味強烈、刺激，澀味濃，湯色為深紅，可做成別具特色、口感飽滿豐富的奶茶。牛奶與砂糖可壓住烏瓦茶的澀味，茶湯顏色呈現(xiàn)漂亮的金黃色、褐色。
5、Kenya肯尼亞（肯尼亞紅茶）
比阿薩姆的口感溫潤一些，適合做出帶有口感新鮮、湯色溫暖的奶茶。泡的濃一點然后搭上香料、蜂蜜、楓糖漿之類也很不錯。
紅茶奶茶煮茶技巧
1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。
2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡后用酒精燈加熱，使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài)，效果更好。
3、紅茶不是泡的時間越長越好哦，沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時間過長，會產(chǎn)生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘后，一定要果斷的濾掉茶渣哈。
4、一點點鹽可以激發(fā)奶茶的味道，產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點點就可以了。否則就成咸奶茶了。
5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網(wǎng)才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘后，把茶包晃一晃，然后直接撈出來扔掉就行，非常方便。
6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動物性淡奶油，奶茶的口感會更加濃滑。
冬季來臨天漸冷，閑暇之際，自己動手制作一杯熱奶茶，不僅暖體抗寒，也頗為愜意。
