有些人會疑惑買到的祁門紅茶，打開后發(fā)現(xiàn)干茶是碎的，這代表它的品質(zhì)低劣嗎？下面小編帶大家一起來了解下祁門紅茶為什么是碎的。
祁門紅茶“碎”的原因
祁門紅茶，按照外形、工藝，一般分為有三個品類，分別為傳統(tǒng)祁門工夫紅茶、祁紅香螺、祁紅毛鋒；祁門紅茶的“碎”，一般都是傳統(tǒng)祁門工夫紅茶；祁門工夫紅茶，往往都是碎的，干茶長度一般都是在0.6-0.8厘米左右，是在祁門紅茶的初制基礎(chǔ)上，經(jīng)過更多耗費工時的“精制工序”制作而成的紅茶，條索緊細，長度、大小，基本都是相等的；但它的外形，對比其他的茶葉是長度大小是要小一些，所以一眼看上去，就給人一種“碎”的感覺了。
1、迎合外銷需求
祁門紅茶，是著名的紅茶極品，生產(chǎn)歷史已經(jīng)有百年之久了，無論是國內(nèi)還是國外地區(qū)，都是享有盛譽的；祁門紅茶的“碎”，其實和他的創(chuàng)制背景是有非常密切的關(guān)系的。歷史上的祁門紅茶，大部分都是以外銷為主的，國外人飲用茶葉，并不像國人那樣有講究，習(xí)慣性的用茶包的方式過濾茶葉，用煮的方式去釋放茶葉內(nèi)含物質(zhì)；而碎了祁門紅茶，那么是比較符合外國消費者的這一口味現(xiàn)象的
2、符合國際等級標準
國際上紅茶的等級標準評判是以機器進行分級篩選的，與中國傳統(tǒng)紅茶采用的原料標準并不一樣。當(dāng)時的中國還很落后，處在工業(yè)革命的萌芽狀態(tài)，而為了符合國際上的等級標準，我們的祖先硬是利用原始的工具，在精制祁紅的過程中創(chuàng)造性的揉入了切細、篩分、拼配、官堆等浩雜繁復(fù)的工序達到了國際市場的需求，因此說，祁門工夫紅茶的“碎”是一種世界性的消費需求。
不“碎”的祁門紅茶—祁紅香螺、祁紅毛峰
祁門紅碎茶，多以出口味主，而為了迎合國內(nèi)市場的需求，近些年來，祁門紅茶也創(chuàng)制了一些外外形看上去更加的條索緊細，口感，香氣都非常符合大眾要求的祁紅香螺、祁紅毛峰。
前面介紹到的，祁門紅茶的“碎”，并不是它品質(zhì)不好，也不是運輸途中弄碎的茶葉，而這本身就是祁門紅碎茶的一個品質(zhì)特點，大家可以在購買的時候以這個“碎”為購買標準。事實上，無論是碎茶，還是完全的祁門紅茶，它的外形有所改變，但事實上它的香是無論如何也不會改變的。
