金駿眉屬于正山小種紅茶的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶。金駿眉沒有品種區(qū)分，有且只有一種，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽，只以頭春茶芽為原料，只有這里的原料才能制作出正宗的金駿眉。那么金駿眉的等級標準如何？
金駿眉的等級標準
1、高檔金駿眉的特征
首先，高檔金駿眉作為等級之上，品質(zhì)不用多說也是最高的。那么其主要特征表現(xiàn)為：茶芽含量高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。
2、中檔金駿眉的特征
其次，中檔金駿眉作為等級之中，品質(zhì)會比高檔的稍有降低。那么其主要特征表現(xiàn)為：茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
3、低檔金駿眉的特征
另外，低檔金駿眉作為等級之下，品質(zhì)自然是稍微遜色一點了。那么其主要特征表現(xiàn)為：茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。
怎么區(qū)分金駿眉真假？
金駿眉之所以珍貴，主要是產(chǎn)量少，而且制作工藝方面又是完全手工的，價格上自然是比較昂貴些。那么金駿眉研發(fā)于武夷桐木關(guān)一帶，以正山小種為基礎(chǔ)的工藝，其實茶葉沒有真假之分，但是我們可以從中避免一些劣質(zhì)及有添加的產(chǎn)品充當高價買給消費者。
首先金駿眉在茶葉原料上，還有產(chǎn)地上肯定是比較高要求的，一般出產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)的金駿眉都是以武夷采茶為原料的制作的，制作后芽呈黑黃色，湯呈金黃色，葉底肥厚。但是現(xiàn)代的工藝和場地不同也有其他地方在做金駿眉，所以市面上就有了黑芽、黃芽之分，黑芽為上。
紅茶湯色要以金黃為標準，如呈暗紅色則是有添加色素，添加色素的茶湯是1-3泡先濃后淡，未添加色素的茶湯是淡-濃-淡的形式。
好金駿眉的葉底是短肥的，一般的是細長，差的甚至有帶葉的，我們稱之叫銀駿眉，有很多不良茶商就會拿銀駿眉欺騙消費者是金駿眉。
所謂的真假金駿眉，應(yīng)該是地域性上的真假，一般以武夷山桐木關(guān)的金駿眉為正宗，其他地方的為仿制金駿眉。所以，我們認為，稱之為“正山”和“外山”更準確一些。
這里值得一提的是，其實在網(wǎng)絡(luò)上可以看到很多關(guān)于區(qū)別真假的方法，但大多流于文字，如果沒有見過正山的金駿眉，將所有區(qū)分方法背下來也沒用。
