大吉嶺紅茶好喝嗎？毫無疑問，大吉嶺紅茶是非常好喝的，大吉嶺高原上卻終年均溫在15℃左右，涼爽的氣候，加上獨(dú)特的地形使得茶園被薄霧籠罩著，產(chǎn)出了具有清雅的麝香葡萄酒和奇異花果香風(fēng)味的大吉嶺紅茶，具體如下！
大吉嶺紅茶的口感
大吉嶺紅茶外形條索緊細(xì)，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發(fā)酵程度達(dá)80%左右，初摘茶葉顏色顯綠色，次摘茶葉顯棕褐色。香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。湯色清澈明亮，湯色橙黃紅艷，令人賞心悅目，被世人譽(yù)為“茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶的品質(zhì)特征
金色的黃暈，那就是上等好茶的標(biāo)志。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
大吉嶺紅茶的沖泡方法
1、溫壺
用沸水將茶葉及茶杯溫?zé)?，冷的茶壺?zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開水不要用鐵制的水壺。
2、倒入適量的茶葉
基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
3、沖泡
沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。
4、蓋上壺蓋
若沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因?yàn)樗榧t茶易于沖泡，泡太久會苦澀，越是細(xì)長的茶葉，浸泡時(shí)間可以加長。
另外，紅茶的調(diào)味料也有許多：檸檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以調(diào)出各種不同的風(fēng)味。
大吉嶺紅茶的產(chǎn)地
大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶的制作工藝
大吉嶺紅茶采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。
綜上所得，大吉嶺紅茶其茶樹品種的前身就是正山小種紅茶。但移栽在印度后僅能在大吉嶺一帶成功種植，因其獨(dú)特的地理環(huán)境，形成了獨(dú)具一格的口味，可一年三采，春、夏、秋，各個時(shí)期所采摘的紅茶味道和香氣也大為不同！但是都是好喝的！
