金駿眉與滇紅的區(qū)別

  紅茶是生活中比較常見的茶類,紅茶的種類豐富,其中最常見的云南紅茶,簡稱滇紅茶。以及最出名的金駿眉紅茶都是大家所熟知的紅茶,那么金駿眉紅茶與滇紅茶的區(qū)別是什么呢?
金駿眉與滇紅的區(qū)別
金駿眉紅茶
  金駿眉
 
  金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
 
  金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
 
  滇紅茶
 
  云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實,色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
金駿眉與滇紅的區(qū)別
滇紅茶
  金駿眉與滇紅的區(qū)別
 
  1、從價格上來講
 
  金駿眉跟滇紅的價格相差甚遠(yuǎn)。金駿眉價格比滇紅的價格貴,金駿眉象征一個檔次,這方面來說送禮是金駿眉好。
 
  2、外觀上
 
  滇紅屬于比較大型的茶葉,而且其色澤也沒有金駿眉那么有光澤。金駿眉的“色彩”還是比較豐富的,而且以黑黃相間的顏色為上品。
金駿眉與滇紅的區(qū)別
金駿眉紅茶
  3、味道上。
 
  滇紅的味道就比較重,也更加的香濃。滇紅茶有個特點就是越陳后勁越足,香氣和口感也會越來越飽滿。
 
  而金駿眉相對而言還是比較淡的,而且甘甜也是比較清香的感覺,適合慢慢品味。
 
  4、從加工工藝來說。
 
  滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅功夫茶,又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。
金駿眉與滇紅的區(qū)別
滇紅茶
 
  金駿眉是全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
責(zé)編: 木坤小寶
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