紅茶顏色鮮艷，可以給人一種溫暖的感覺。祁門紅茶和正山小種都是紅茶的一種，但是有個有自己的特色。祁門紅茶是工夫紅茶的代表，而正山小種是小種紅茶中的佼佼者。這兩種茶各有自己的獨(dú)特魅力，今天就來給大家介紹一下這兩種茶！
一、正山小種的產(chǎn)地與產(chǎn)區(qū)環(huán)境
1、茶區(qū)分布
正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′北緯27°41’35′′~27°49‘00′′。方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關(guān)。產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。
2、自然環(huán)境
產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣候嚴(yán)寒，年降水量達(dá)2300毫米以上，相對濕度80～85%，大氣中的二氧化炭含量僅為0。026%。霧當(dāng)?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多，濕度大，霧日長等氣候特點(diǎn)。霧日多達(dá)100天以上，春夏之間終日云霧繚繞，海拔1200～1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高。
二、祁門紅茶的產(chǎn)地與產(chǎn)區(qū)環(huán)境
1、自然條件
祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充、沛，云霧多，很適宜于茶樹生長，加之當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。
2、核心產(chǎn)區(qū)
祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，；由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，；由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)。
茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。
如果你要問工夫紅茶和小種紅茶有什么區(qū)別?這兩者的區(qū)別很簡單，主要是在制作工藝上，小種紅茶比工夫紅茶多了一道殺青的特殊處理。而正是這道程序，讓小種紅茶香氣純甜。
