坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，它是紅茶中的極品。坦洋工夫紅茶外形勻整，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，沖泡出來湯色鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光亮，滋味醇厚。想要喝到一泡好的坦洋工夫則要?dú)w功于它的沖泡方法！
坦洋工夫紅茶的沖泡方法
1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶：當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至七分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
5、品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。
坦洋工夫紅茶的飲用注意事項(xiàng)
第一、坦洋工夫剛制作好的新茶茶品不要立即飲用，要等放置半個(gè)月以上再飲用比較好。對(duì)于坦洋工夫新茶來說，因其剛制作成，茶葉中含較多的還未經(jīng)過氧化的多酚類、醇類等成分，這些成分對(duì)于人體的腸胃有所影響，因此不宜飲用。
第二、坦洋工夫紅茶不宜在空腹喝睡前的時(shí)候飲用。對(duì)于茶葉來說，其中的咖啡堿能夠作用于人體，讓人產(chǎn)生興奮感，達(dá)到提神益思的作用，如果在睡前飲用較多坦洋工夫紅茶的話就會(huì)影響睡眠的。同時(shí)在空腹的情況下飲用的話，茶葉中的成分會(huì)給人體的腸胃造成不適的。
以上就是有關(guān)坦洋工夫紅茶的知識(shí)介紹。坦洋工夫紅茶的飲用非常廣泛，它的泡法也是非常有講究的，雖然不同的茶葉品質(zhì)不同，不同的紅茶沖泡方法也會(huì)有所差別，但是只要用對(duì)了方法就能沖泡出一壺滋味香醇的紅茶。
