紅茶作為一種消費(fèi)量非常大的茶葉，因?yàn)榧t茶不僅口感非常的好，最主要的是功效很多，但是就目前來(lái)說(shuō)市場(chǎng)上的茶葉質(zhì)量問(wèn)題不少，還有許多假冒偽劣茶常讓消費(fèi)者上當(dāng)，下面介紹茶葉的一些辨別技巧吧！
如何辨別真假
1、條索
條形茶的外形叫條索。以緊細(xì)、圓直、勻齊、身骨重實(shí)的為好；粗松、彎曲、短碎、松散的為差。
2、嫩度
茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤(rùn)度。此外，還要看峰苗的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤
紅茶的色澤有烏潤(rùn)、褐潤(rùn)和灰枯的不同。
4、凈度
主要看茶葉中是否含梗、末或其他非茶類的夾雜物，以無(wú)梗、末和其他夾雜物的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常。有無(wú)煙、焦、霉、嫂、酸味或其他不正常的氣味。
5、香氣
用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久。可反復(fù)多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其他異味。
6、湯色
茶葉內(nèi)含物被開(kāi)水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無(wú)混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。
7、滋味
茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí)，含少量茶場(chǎng)，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
8、葉底
觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度?；ú璧膶徳u(píng)標(biāo)準(zhǔn)主要是香氣和滋味。
最好的紅茶產(chǎn)地
1、福建正山小種
中國(guó)茶就是指我國(guó)的正山小種，它算得上是世界上最古老的紅茶品種，距今已有400多年的歷史。
正山小種產(chǎn)于福建省武夷山市崇安縣桐木地區(qū)；茶葉要用松針或松柴熏制而成，有濃醇的松香味和桂圓湯味。
2、安徽的祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶是我國(guó)歷史名茶，簡(jiǎn)稱祁紅，主產(chǎn)區(qū)在安徽省祁門(mén)縣一帶。“萬(wàn)里群芳最，唯有祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶，被譽(yù)為世界三大高香名茶。它的主要特點(diǎn)就是香，似花香、似果香、似蜜香。這種香，日本人稱為玫瑰香，英國(guó)人稱之為“祁門(mén)香”。祁紅香名遠(yuǎn)播，是紅茶中的極品，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)茶飲，有美名"群芳最"、"紅茶皇后"。
3、云南的滇紅
滇紅，屬大葉種茶，主產(chǎn)于云南的臨滄、保山等地。從它出現(xiàn)以來(lái)，就以出色的品質(zhì)和“形美、色艷、香高、味濃”4個(gè)特色而聞名于世，是我國(guó)紅茶的后起之秀。
滇紅采用云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，茶多酚含量比較高，所以茶湯滋味比較濃。而且，滇紅制作工藝比小種紅茶簡(jiǎn)單，茶葉的細(xì)胞壁破壞較少，茶質(zhì)保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。
4、福建的閩紅
閩紅紅茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，它們都是福建的特產(chǎn)。三種工夫茶原產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，因此各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者，盛興百年而不衰?？傮w來(lái)說(shuō)，閩紅的特點(diǎn)是發(fā)酵工藝得當(dāng)，條索緊細(xì)烏褐，茶葉香氣豐富，滋味可口，但耐泡度稍差。
5、廣東的英德
英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市，是土生土長(zhǎng)的中國(guó)茶葉。英德紅茶的特點(diǎn)是色澤油潤(rùn)、細(xì)嫩勻整、滋味甜潤(rùn)，被譽(yù)為“東方金美人”，并成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，英德紅茶的茶多酚含量超過(guò)35%，比一般品種的紅茶多10%，對(duì)人體有良好的藥效作用，比如有收斂、殺菌、消炎等功效。
綜上所得，紅茶是一種得到眾多人喜歡的茶葉，但是紅茶現(xiàn)在市場(chǎng)上面的品質(zhì)不佳的人有很多，所以對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買紅茶的時(shí)候一定要自己辨認(rèn)，因?yàn)榱淤|(zhì)的茶一定不能喝！
