斯里蘭卡紅茶是常進(jìn)口的外國(guó)紅茶之一，近年來在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開始慢慢走俏，不亞于國(guó)內(nèi)祁門紅茶。常于祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶，那大家知道錫蘭紅茶選購(gòu)方法嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
斯里蘭卡紅茶的選購(gòu)方法
1、看
斯里蘭卡對(duì)茶葉加工工藝要求不高，通常市面上的錫蘭紅茶多呈無規(guī)則細(xì)小碎片狀，采用的是TPC加工工藝，產(chǎn)品顏色呈較深的赤褐色。而經(jīng)過層層拼配的“錫蘭紅茶”因?yàn)槠涑煞掷镉刑嗟膰?guó)產(chǎn)茶（且是國(guó)產(chǎn)茶中的劣質(zhì)茶），其顏色往往呈偏黑色、淺褐色或褐偏紅色，茶形也不盡相同。
2、泡
純正的原產(chǎn)地錫蘭烏瓦紅茶，其沖泡后的特征非常明顯，作為奶茶原料通常開水泡制1-2分鐘即可，茶湯呈透亮的橙紅色，湯面有一圈金黃色的光圈。而經(jīng)過層層拼配的“錫蘭紅茶”因?yàn)椴栉恫粔蛲枰葜戚^長(zhǎng)的時(shí)間（其實(shí)這是非常不科學(xué)的，泡制時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致酚類物質(zhì)和堿性物質(zhì)萃取過度而產(chǎn)生濃厚的苦澀味），茶湯通常有呈橙黃色和紅黑色兩種，大多沒有金黃色的光圈。
3、品嘗
純正的錫蘭茶味非常純正、濃郁，作為奶茶原料的錫蘭紅茶因?yàn)槠芳?jí)并不算高，往往有一定的苦澀味，但在制作出奶茶成品后苦澀味會(huì)被奶味和茶味所掩蓋，入口飽滿、回味甘洌不掛嗓。
而經(jīng)過層層拼配的“錫蘭紅茶”其茶味明顯不夠純正，往往茶味淡、苦澀味重，其制作出的奶茶成品要么茶味不明顯、要么苦澀味難以掩蓋，入口通常會(huì)迅速擴(kuò)散到舌頭兩邊，回味清淡。
錫蘭紅茶的特征
1、其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻＠鑾追N。
2、錫蘭紅茶是世界紅茶市場(chǎng)的佼佼者。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國(guó)得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。斯里蘭卡紅茶香氣和嫰度好，行銷全世界
3、斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國(guó)的中央高地和南部低地，茶葉按生長(zhǎng)的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。
4、錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。它的風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。
5、坎迪茶則生長(zhǎng)在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不若烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融后，形成恰到好處的折衷口味。
6、每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。購(gòu)買時(shí)注意盒外裝標(biāo)示，有些廠商會(huì)標(biāo)示［CeylonUVA］表示高地烏瓦茶，有的標(biāo)示則表示產(chǎn)于錫蘭的［Dimbula（頂普
紅茶的選購(gòu)方法
1、看紅茶種類
紅茶在選購(gòu)前肯定要了解是屬于哪個(gè)品種。因?yàn)榧t茶的品種較多，其中世界上著名的四大紅茶有祁門紅茶、錫蘭紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等紅茶品種，不同紅茶之間無論是在口味上還是在特性上都是有差別的，因此在購(gòu)買時(shí)大家可以根據(jù)自己的喜愛來進(jìn)行選擇。
2、看保質(zhì)期限
無論什么東西都是有保質(zhì)期的，紅茶也不例外。如過了保質(zhì)期最好就不要飲用了，以免影響人體健康。同樣，紅茶如果過了保質(zhì)期也最好不要飲用了，因?yàn)檫@時(shí)紅茶的口感應(yīng)該不好了，而且喝了還有可能對(duì)身體不益。所以，在選購(gòu)紅茶時(shí)要注意看看標(biāo)注在上面的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期限。
3、看包裝方式
我們知道茶葉的包裝方式也是多種多樣的，有散裝的，有紙盒包裝的，有塑料裝的，也有罐裝的，不同包裝方式的茶葉在價(jià)格上也是有所差別的。在日常生活中，如果是自己飲用，一般都是選擇適合家庭飲用的散裝的或者是袋裝的。但如果是送親朋好友的，最好還是選擇罐裝的。要想存放時(shí)間比較好的話也可以選用罐裝的紅茶。
4、看茶葉品質(zhì)
?。?）、手抓
優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。
?。?）、眼觀
隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時(shí)針或逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。
?。?）、鼻嗅
即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實(shí)上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件和加工技術(shù)控制不當(dāng)，或者因紅茶成品儲(chǔ)藏不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生一些不利于品質(zhì)的氣味。
?。?）、口嘗
當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。
綜上所得，一直以來，錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國(guó)得到越來越多人們的了解和認(rèn)可，錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”，獨(dú)具特色，非常值得品鑒！
