正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同

  正山小種和祁門紅茶最明顯的區(qū)別就是產(chǎn)地的區(qū)別了,正山小種產(chǎn)于福建省武夷山市,祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣。具體的我們來了解一下:
正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  正山小種的產(chǎn)地
 
  茶區(qū)分布
 
  根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局制定的《原產(chǎn)地保護標記管理規(guī)定》,正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′北緯27°41’35′′~27°49‘00′′。
 
  方圓565平方公里,東至麻粟,西至掛墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關(guān)。產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。
 
  自然環(huán)境
 
  產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱,山高谷深,氣候嚴寒,年降水量達2300毫米以上,相對濕度80~85%,大氣中的二氧化炭含量僅為0.026%。
正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  霧當?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多,濕度大,霧日長等氣候特點。霧日多達100天以上,春夏之間終日云霧繚繞,海拔1200~1500米,冬暖夏涼,晝夜溫差大,年均氣溫18C,日照較短,霜期較長,土壤水分充足,肥沃疏松,有機物質(zhì)含量高。
 
  祁門紅茶的產(chǎn)地
 
  核心產(chǎn)區(qū)
 
  祁門紅茶,全縣地區(qū)并非一致,分為三域,由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口,在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu);由閃里、箬坑特到渚口,在此區(qū)域內(nèi),以箬坑、閃里、高塘等處為佳;
正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖,這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶,因其質(zhì)量最優(yōu)。
 
  茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。
 
  自然條件
 
  祁紅產(chǎn)區(qū),自然條件優(yōu)越,山地林木多,溫暖濕潤,土層深厚,雨量充、沛,云霧多,很適宜于茶樹生長,加之當?shù)夭铇涞闹黧w品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富,酶活性高,很適合于工夫紅茶的制造。
正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  所以,正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地是不同的。一般來說產(chǎn)地不同,那么它們的產(chǎn)地環(huán)境就不同;產(chǎn)地環(huán)境不同,那么它的茶樹中包含的各種礦物元素就不同了。
責編: zhoucuixian
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