眾所周知，紅茶是一種發(fā)酵茶，所以相比其他發(fā)酵程度不是很高的茶葉來說，紅茶算是比較耐泡的茶葉了，那到底紅茶可以沖泡幾次呢？沖泡紅茶需要掌握什么技巧呢？具體如下！
紅茶的沖泡次數(shù)
一杯紅茶的沖泡次數(shù)，由紅茶的特性和飲用方式而定。茶葉的耐泡程度，與茶葉的嫩度和加工后茶葉的完整性密切相關(guān)。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來；越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。
飲用紅碎茶，尤其是袋泡茶，因茶粒度細，沖泡時茶汁易于浸出，通常適宜一次性沖泡。而茶葉片的紅茶應(yīng)該可泡3次左右。就紅茶湯的色香滋味而言，不少飲茶者有如下體會：一泡茶香味醇厚，二泡茶雖濃澀但不鮮，三泡已淡薄，四泡無滋味，五泡、六泡等于飲白開水。因此，無論從哪個角度看，每杯茶沖泡次數(shù)不宜太多，以3次左右為宜。早上泡的一杯茶，反復(fù)沖泡，一直喝到晚上，那是不合適的。
從營養(yǎng)角度看，茶葉中的維生素C、氨基酸和多種無機物等，第1次沖泡就有80％被浸出，第2次沖泡有95％以上被溶出；從茶多酚、咖啡堿等藥效成分溶出看，第1次沖泡浸出率最大，經(jīng)3次沖泡后基本達到全量浸出。
紅茶的沖泡步驟
1、溫壺＆溫杯——將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨后將水倒掉。
?。?、放入茶葉＆倒入熱水——將５g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。
?。场⒌谷敕兴?mdash;—倒水的過程最好一氣呵成。
４、進行充分悶泡——蓋上壺蓋，讓紅茶進行充分地悶泡?；緯r間為３分鐘，細碎的茶葉悶泡時間可以酌減，而大葉片則適當延長。
５、輕輕攪拌茶葉——到時間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。
６、溫熱茶壺＆茶杯——用來盛紅茶的茶壺和茶杯也需要用沸水進行溫熱。
?。贰_洗過濾勺——用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。
?。浮⒓t茶倒入茶壺——泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中，直到最后一滴。最后一滴紅茶是精華所在。
沖泡紅茶的技巧
1、選好茶葉
質(zhì)量好的茶葉才會跑出好喝的茶，所以在選用茶葉的時候也需要一定的技巧，在沖泡的時候還要保持茶葉的純凈，沖泡一杯紅茶的分量，約需一個茶包、一茶匙或3克的茶葉。
2、水質(zhì)好
一般來說，天然的山泉水是最適合用來泡茶，用山泉水沖泡紅茶，能夠引發(fā)紅茶內(nèi)蘊的香氣。
3、茶具好
沖泡一壺好的茶，必須要選擇適合的茶具搭配，一般情況下都會采用紫砂壺進行沖泡，而像功夫紅茶、小種紅茶和袋裝紅茶這些可以使用白瓷杯飲法。
4、時間（2-3分鐘）
放入茶葉，注入開水，然后將壺蓋蓋上，讓紅茶的味道和香氣能夠充分地在熱水中釋放出來，浸泡約2-3分鐘，直至茶葉展開，沉在壺底，即可品茗。
5、水溫（90-100度）
沖泡一壺好的紅茶，水溫也是其最重要的一個技巧，水溫維持在90-100度，與此同時，將茶杯和茶壺用熱水燙過，這叫溫壺（杯）。
綜上所得，紅茶雖然是一種發(fā)酵茶，但是事實上紅茶的沖泡次數(shù)也不是很多，最多可以沖泡三次，當然的，具體的沖泡次數(shù)還需要大家根據(jù)實際情況來看！
