云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類，以大葉種紅碎茶拼配形成，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，得到了大家的廣泛喜歡，那大家知道滇紅茶在沖泡的時(shí)候需要洗茶嗎？不知道的話下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
滇紅茶需要洗茶
滇紅制作工藝分為曬紅，烤紅。曬紅是最原始的茶葉加工工藝，現(xiàn)在人們喜歡火香味的茶葉，因此加工工藝又多出烤紅，包括用木炭焙火的茶葉。
紅茶相對(duì)于其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前也需要洗茶。滇紅是云南紅茶的意思，分為功夫紅茶和紅碎茶，這里介紹的是云南功夫滇紅茶的泡法。和其它地方的紅茶不一樣，滇紅不能用100度的開(kāi)水，而要用85度的水，不然味道區(qū)別比較大。
滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、沖泡滇紅茶葉前，請(qǐng)選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過(guò)程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開(kāi)水后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。
3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過(guò)熱茶氣欠醇，過(guò)低香氣滋味無(wú)法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度，每個(gè)人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感，只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
沖泡滇紅茶技巧
1、烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的，過(guò)熱茶氣欠醇，過(guò)低香氣滋味無(wú)法充分釋放。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
2、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。
總而言之，滇紅茶屬于紅茶，是紅茶中的精品，在滇紅茶的泡飲之前一定要進(jìn)行洗茶，洗掉茶葉的污漬或者農(nóng)藥殘留，更有益于身體健康，味道也更甘醇。
