茶葉的最佳保存環(huán)境是，干燥、常溫、避光。茶葉貯藏不好，會(huì)陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。新購買的滇紅茶建議存放一段時(shí)間再飲用，這叫退火，半年以上的滇紅茶性更溫和。那滇紅茶該怎么儲(chǔ)存呢？
滇紅茶的六個(gè)儲(chǔ)存方式
1、塑料袋儲(chǔ)存
用塑料袋儲(chǔ)存包裝茶葉,既簡單又方便,是一種很常見的儲(chǔ)存方法。包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無破損。先將茶葉用牛皮紙包裝好,然后放入袋中,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用繩子將袋口扎緊,放入干燥沒有異味的鐵桶中即可。
2、錫罐儲(chǔ)存
錫罐具有很好的防潮和密封效果,特別適合儲(chǔ)存茶葉。茶葉裝在錫罐里面茶香不會(huì)散失,而且即使天氣潮濕,茶葉也不會(huì)受潮。將茶葉裝入錫罐中后,用膠帶將罐口封好,放在干燥的地方即可。
3、瓷罐儲(chǔ)存
瓷罐的密封性強(qiáng),也是儲(chǔ)存茶葉的常用器具。將茶葉放進(jìn)瓷罐之前要確認(rèn)罐內(nèi)沒有異味,并將其擦干凈。茶葉放進(jìn)罐內(nèi)之前,先要用厚度較好的牛皮紙分小包包裹好。
然后在罐內(nèi)放入一個(gè)裝有石灰的小袋子,這是為了保持罐內(nèi)干燥,再將包裹好的小包茶葉放在石灰袋巴,茶葉最好不要放得太滿。
最后用棉花包將罐口蓋緊即可。為了嚴(yán)格避免受潮,每個(gè)月最好將罐內(nèi)的石灰更換一次。
4、熱水瓶儲(chǔ)存
熱水瓶除了具有很好的保溫效果外,還是儲(chǔ)存茶葉的好幫手。在熱水瓶內(nèi)是干燥的情況下,將茶葉放入熱水瓶中。茶葉要裝滿裝實(shí),不要留有空間讓空氣進(jìn)入。待茶葉裝滿后,再將熱水瓶的瓶口塞緊,用白蠟將塞緣封口,再裹上膠布即可。
5、低溫儲(chǔ)存
這種方法也很簡單,將茶葉裝進(jìn)鐵罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,將袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷凍柜中。紅茶用這樣的方法儲(chǔ)存,會(huì)比較新鮮。
6、木炭密封儲(chǔ)存
木炭有很好的吸收濕氣的功能。在使用木灰之前,先將木炭燃燒再快速將其熄滅,將其降溫冷卻,用凈的布將木炭包裹好,放入裝有茶葉的容器中。木炭不能無限期地使用,要注意定期檢查和替換。
以上就是有關(guān)滇紅茶的知識介紹。塑料袋儲(chǔ)存、錫罐儲(chǔ)存、瓷罐儲(chǔ)存、熱水瓶儲(chǔ)存以及低溫儲(chǔ)存、木炭密封儲(chǔ)存等都是滇紅常見的保存方式。廣大的茶友們可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇合適的保存方法，要避免太陽直射，更要注意不可與其他味道較大的東西放一起，滇紅有很強(qiáng)的吸附性，這會(huì)影響到其茶味。
