紅茶和綠茶的區(qū)別
1.紅茶和綠茶的制作工藝的區(qū)別：
紅茶是經(jīng)過高達(dá)百分之八九十發(fā)酵度的全發(fā)酵茶，而且在此過程中不經(jīng)過殺青，而是直接萎凋、揉切后完整發(fā)酵；綠茶則不需要任何發(fā)酵，而是通過直接殺青、揉捻和干燥的工序完成的，此外綠茶的制成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮。
2.紅茶和綠茶沖泡顏色的區(qū)別：
紅茶沖泡出來的茶湯是淡褐色至褐色的，而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。
3.紅茶和綠茶沖泡時(shí)用的水溫的區(qū)別：
紅茶沖泡用90到100度的沸水，這樣才能將其中的有效成分析出，茶味也會(huì)濃些；如果是細(xì)嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右，這樣的話就不會(huì)破壞其中的維C，也不會(huì)讓茶味變苦。
4.紅茶和綠茶外形上的區(qū)別：
紅茶茶葉多為紅色或褐色，干茶色澤烏潤，茶湯紅亮鮮明；綠茶茶葉色澤潤綠茶湯明亮。
5.紅茶和綠茶功效作用的區(qū)別：
紅茶有助于腸道消化、促進(jìn)食欲，還可以利尿消水腫。而且紅茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病癥的發(fā)病率，紅茶性溫適合冬天飲用。綠茶性涼，清熱，提神，綠茶還用于頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。并有降血脂，抗衰老，防癌，堅(jiān)固牙齒，美麗容顏之功效。
金駿眉和綠茶的區(qū)別
1.制作工藝的區(qū)別：
金駿眉每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。綠茶則不需要任何發(fā)酵，而是通過直接殺青、揉捻和干燥的工序完成的，此外綠茶的制成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮。
2.沖泡顏色的區(qū)別：
金駿眉開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。
3.沖泡時(shí)用的水溫的區(qū)別：
用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。如果是細(xì)嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右，這樣的話就不會(huì)破壞其中的維C，也不會(huì)讓茶味變苦。
4.外形上的區(qū)別：
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。綠茶茶葉色澤潤綠茶湯明亮。
5.功效作用的區(qū)別：
金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。綠茶性涼，清熱，提神，綠茶還用于頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。并有降血脂，抗衰老，防癌，堅(jiān)固牙齒，美麗容顏之功效。
以上就是金駿眉和綠茶的區(qū)別的介紹了。
