紅茶金駿眉
金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。
無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
正山小種
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。
是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。
歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，帝國(guó)主義入侵，國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭(zhēng)，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。
茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。
紅茶金駿眉和正山小種的區(qū)別是：
1、茶葉原料
正山小種分品級(jí)，同一種茶樹，茶葉越老檔次越低。金駿眉為第一檔，摘采于最鮮嫩的嫩葉芽頭。茶葉越嫩所含的氨基酸越高，甜度也比正山小種高。第二檔的正山小種摘采與其他紅茶無(wú)區(qū)別。
金駿眉摘采于嫩芽，制成的干茶外形細(xì)緊，稍呈卷曲形，像少女的眉毛。
好的正山小種條形較大一些，而差一點(diǎn)的正山小種不怎么成型，偶爾能看到茶葉片，顏色為紅褐色。
2、工藝制作
兩種紅茶雖然是同一品種的茶樹所產(chǎn)，但不光茶葉原料不同，工藝制作上也不相同。正山小種是比較傳統(tǒng)的制作工藝，而金駿眉則是在傳統(tǒng)工藝上做改變創(chuàng)新。
3、成品味道
金駿眉味道上要比正山小種清淡一些，茶湯聞起來(lái)有蜜糖香，夾雜著花香、果香以及薯香等香氣，口感順滑香甜。
正山小種喝起來(lái)有桂圓干棗的甜蜜香，干茶聞起來(lái)有松煙味。隨著存放的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，其味道會(huì)更加濃郁，并帶著淡淡的果香味。
綜上，金駿眉屬于正山小種，卻又區(qū)別于正山小種。
