正宗金駿眉最大的特點(diǎn)是：外形細(xì)長(zhǎng)如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，即有傳統(tǒng)的果香、薯香，又有明顯的蜜香、花香；茶湯色澤較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤；相當(dāng)耐泡，用功夫茶泡法（蓋碗），3克干茶，十泡猶有韻味。金駿眉有微酸味應(yīng)該為不正宗或得變質(zhì)茶葉。
金駿眉有酸味的原因
一般來說，發(fā)酵后茶葉會(huì)有一定的酸味，但是喝著很明顯的感覺茶湯發(fā)酸的話，是紅茶在制作發(fā)酵過程中堆積太密，或者是發(fā)酵過度了，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，如果發(fā)酵過度或者時(shí)間掌握不好，再烘干就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酸。
另外紅茶放的時(shí)間太長(zhǎng)了，紅茶受潮了，保存不當(dāng)也會(huì)有酸味的。還有就是泡茶的時(shí)候水溫的問題了，這個(gè)也是看紅茶的細(xì)嫩程度了，不耐高溫的紅茶，如果水溫過高，會(huì)導(dǎo)致紅茶酸味明顯。
鑒別金駿眉茶的方法
鑒別金駿眉茶的方法一：觀察金駿眉茶的外形
1、金駿眉茶多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。
2、金駿眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，彎曲度大。
3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間，并不是市場(chǎng)上理解的金駿眉茶就應(yīng)該是全金黃色。
4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品，紅褐色為次品。
鑒別金駿眉茶的方法二：觀察金駿眉茶的湯色
1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色，外山偏紅色。
2、橙黃、清澈、明亮為上品金駿眉茶。
3、紅、濁、暗色為次品金駿眉茶。
鑒別金駿眉茶的方法三：聞金駿眉茶的茶香
1、金駿眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。
2、金駿眉茶開泡后，蜜香馥郁，茶韻悠長(zhǎng)。
金駿眉品牌推薦
一、元正正山堂金駿眉
正山堂是福建武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)——江元?jiǎng)紫壬?005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。正山堂為正山茶業(yè)的高端品牌，風(fēng)靡全國的“金駿眉”就是在正山茶業(yè)誕生的。‘金駿眉’也順其自然的成為了正山茶業(yè)的標(biāo)志和代表產(chǎn)品。
二、駿德金駿眉
武夷山市駿德茶廠坐落于福建武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)桐木村，于2008年4月成立，廠長(zhǎng)梁駿德從事茶葉加工審評(píng)工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。
因而，現(xiàn)在提到正宗的、原創(chuàng)的高端金駿眉茶葉，那只有江元?jiǎng)椎脑铇I(yè)（正山茶廠）和梁駿德的駿德茶廠，不過這兩個(gè)品牌的金駿眉茶葉價(jià)格都比較高，基本上都是上萬元一斤，但品質(zhì)絕對(duì)有保證。
